탄자니아 바리스타 기술협력 프로젝트

목차

1. 프로젝트 주제
(1) 추진목표
(2) 구체적 목적

2. WBC
(1) 역할 분담사항

3. 추진배경
(1) 왜 탄자니아 인가?
(2) 커피 농업에 집중한 이유
(3) 장애요소

4. 입지선정

5. 카페경영
(1) 메뉴
(2) 운영 계획
(3) 마케팅 계획

6. 바리스타 교육
(1) 수강생홍보
(2) 교육과정

7. 건설, 인테리어
(1) 카페설계
(2) 인테리어 및 기기

8. 일정

9. 추진 예산

10. 평가항목

본문내용

0. 프로젝트 주제
(1) 추진목표
탄자니아에 5년 내로 20억 내의 예산을 투입하여 현지인이 직접 경영하는 자국 카페 브랜드를 개발하여 커피 농가의 수익을 200%로 올리고 추진 기간 후에 현지인에게 양도한다.

(2) 프로젝트의 구체적인 목적
- 탄자니아 커피 생산에 주체인 농민들의 소득 증대와 더불어 실질적인 탄자니아 지역경제 활성화를 달성한다.
- 전통적인 경작방법을 개선하고 현지인 바리스타를 양성함으로써 탄자니아 커피 브랜드의 내실화를 달성한다.
- 바리스타 해외 연수 교육을 실행함으로써 커피 산업의 세계적 동향을 인식하게 하고 연수 경험을 탄자니아 커피 산업의 성장의 기회로 삼는다.
- 천혜의 자연경관으로 연 관광객 약 100만 명 선의 아프리카 관광대국의 입지를 굳히고 있는 탄자니아의 관광사업과 커피 창업사업을 연계하여 시너지 효과를 창출한다.
- 기존 탄자니아 커피투어와는 차별적으로 아프리카 현지인이 운영하는 카페 브랜드를 설립하여 ‘현지 관광’이라는 매력을 부가시킨다.

2. WBC (Work Breakdown Structure)

3. 추진배경
(1) 왜 탄자니아인가?
1) 정치적 안정성
탄자니아는 아프리카 대륙 동부 적도 바로 남쪽에 위치한 인도양 연안 국가로서, 대륙에 위치한 탕가니카와 잔지바르 섬이 합쳐져 1964년 지금의 탄자니아 합중국을 이루었다. 약 120여 종족이 살고 있으며, 기독교와 이슬람교가 각각 45%, 35%이나, 종족 간 종교간 갈등이 일어나지 않는, 아프리카 내 가장 안정된 평화로운 나라로 알려져 있다.

참고 자료

없음