한우의 경쟁력 강화를 위한 브랜드 마케팅 환경과 개선과제

목차

I. 서 론

II. 본 론
II-1. 브랜드 마케팅의 환경
1. 브랜드 마케팅의 필요성
2. 마케팅 환경분석
가. 한우 브랜드의 마케팅 실태
나. 한우고기의 SWOT분석
다. 수입육의 국내 마케팅 실태
라. 쇠고기 소비시장의 변화
3. 마케팅 전략
가. 제품차별화
나. 프로모션
다. 유통경로
4. 안성마춤 한우 브랜드 마케팅

II-2. 브랜드화를 위한 개선과제

III. 결 론

본문내용

지금까지 한우고기가 국내 소비자들로부터 ‘맛있다’고 인정받은 것은 조직감이나 고기내 성분 등이 우리 입맛에 익숙하다는 점도 있지만, 냉장육이란 프리미엄 때문이라고 할 수 있다. 대부분 냉동상태로 판매된 수입육과 ‘90년대 초부터 축산물전문판매장이나 백화점 등 대형유통업체에서 냉장상태로 판매된 한우고기는 맛과 품질 면에서 경쟁이 될 수 없었다. 의식적이든 무의식적이든 소비자들의 머리속에 ‘냉장육은 고급육, 냉동육은 저급육’으로 각인되었고, 이것은 곧 한우고기는 고급육, 수입육은 저급육이란 등식으로 이어졌던 것이다.
한우고기는 ‘냉장’ 그 자체만으로도 수입육과 차별화가 가능했으므로 구태여 마케팅 요소를 고려할 필요가 없었다. 그러나 쇠고기 시장 완전개방으로 국내시장에서 냉장 수입육이 유통되면서부터 기존 한우고기가 누려왔던 ‘냉장육’이란 차별화 요소는 사라지게 되었다고 볼 수 있다.
따라서 국내 쇠고기시장 완전개방 이후 한우고기가 계속해서 경쟁우위를 유지하기 위해서는 브랜드화를 통한 품질의 고급화뿐 아니라 수입쇠고기와의 차별화 요소 개발, 유통경로의 다양화, 적극적인 프로모션 등 다양한 마케팅 전략 도입이 필요하다고 할 수 있다.

참고 자료

없음