담석증의 식사요법, 담석증의 정의, 원인, 증상 진단, 치료, 담석증 Case Study, 담석증 식단, 담석증 환자 식사구성

목차

1. 정의
2. 원인
3. 증상
4. 진단 및 치료
5. 식사요법
6. Case study
7. 식단
8. 담석증 환자의 식사구성

본문내용

담낭에서 생긴 담석이 담낭 경부, 담낭관 혹은 총담관으로 이동하여 염증이나 폐쇄를 일으켜 증상을 일으키는 것
수분(92%), 담즙산염(6.0%), 콜레스테롤(0.3~0.9%), 빌리루빈(0.3%), 지방산(0.3~1.2%), 레시틴(0.3%) 그 외 무기염, 점액 등

<중 략>

기초대사량 655 + (9.6*75) + (1.7*156) – (7*48) = 1305kcal 활동대사량(가벼운 활동) 1305+(1305*0.2)=1566kcal
제1일 단식하며 갈증이 나면 시원한 보리차나 작은 얼음 조각을 조금씩 입에 넣어준다. 제2일 아침에는 맑은 유동식, 점심때는 전유동식을 준다. 제3일 전유동식을 계속하며, 미음에 채소 퓌레(삶아서 으깬 것)를 혼합한다. 제4일 전유동식, 미음에 밥알이 약간 들어가는 진한 미음, 사과소스, 탈지우유, 잘 익는 바나나 으깬 것, 채소 퓌레 등을 준다.

제5일 오전은 전유동식, 오후에는 연식으로서 5부죽, 두부 우유, 흰살생선요리 등을 준다. 제6일 연식, 5부죽, 시금치나물 또는 당근나물, 두부, 감자조림, 흰살 생선국 또는 생선찜, 두부조림, 우유, 부드러운 과일 등을 준다. 제7일 연식, 전죽, 흰살 생선국 또는 생선찜, 우유, 푸딩, 바나나, 잘 익은 복숭아, 영계백숙 등을 준다.

참고 자료

없음