아동의 영양 교육의 기초 및 영양문제

목차

PART 1. 영양기초
PART 2. 영양 문제

본문내용

▶ 영양교육이란?

건강증진을 위하여 식행동을 변화시키고자 하는 일련의 계획된 교육과정

신체적・정신적으로 건강을 유지하고 타고난 건강권리를 찾을 수 있도록 도와주는 일련의 과정

▶ 영유아기의 영양
신체의 정상적인 성장과 발달에 중요 & 지능발달에 영향
기본행동양식 습득 → 식사지도 및 올바른 식습관 육성이 중요

▶ 영유아 보육시설
적절한 급식제공
모든 유아의 연령발달에 알맞는 영양지식의 보급
바람직한 식사지도와 식사습관을 육성하는 영양교육

<중 략>

1) 영양교육 및 개인 상담
영양플러스사업에서 가장 중요한 것은 영양교육으로서 단지 보충식품으로만 제공하는 것이 아니라 대상자 개개인의 영양문제를 해소하고, 장기적으로는 대상자 스스로가 식생활을 관리할 수 있는 능력을 향상시키도록 돕는 것이 목표

2) 보충식품 공급
보충 식품만으로 모든 영양문제가 해결된다는 것은 아니며, 다른 식품과 함께 다양한 방법으로 이용하도록 교육
대상 구분 및 특성에 따라서 6가지 패키지 중 처방을 내려 집으로 직접배달하고 있으며, 대상 별로 처방된 패키지에 따라 쌀, 감자, 달걀, 우유, 검정콩, 김, 미역, 당근, 참치통조림, 귤(오렌지주스) 등의 식품을 공급

3) 정기적 영양평가
대상자 선정 시, 자격 재평가 시, 사업종료 시 영양평가
대상자 선정 때와 마찬가지로 빈혈, 키, 체중, 영양섭취조사를 실시

참고 자료

스웨덴의 영유아 영양권장량 및 유아교육기관을 위한 급식지침, 박은숙, 2004
2010 한국인 영양섭취기준, 한국영양학회, 보건복지부, 식품의약품안전청 공동 발간, 2010
내 아이를 위한 요리, 2002, 삼성
영유아를 위한 건강 및 영양교육, 정미라, 1987
아동 건강 및 안전, 김경화, 2012, 공동체
통계청, "만성질환 유병률(건강설문)", http://www.index.go.kr/egams/stts/jsp/potal/stts/PO_STTS_IdxMain.jsp?idx_cd=1438
통계청, "만성질환 사망률", http://www.index.go.kr/egams/stts/jsp/potal/stts/PO_STTS_IdxMain.jsp?idx_cd=1438
한국정책방송KTV, "식약청, 식품 허위,과대 광고 353건 적발", http://channel.pandora.tv/channel/video.ptv?c1=06&ch_userid=ktv2008&prgid=37590972&ref=na
이데일리, "올해 의료비 100조 돌파..2020년엔 240조 넘어설 듯", http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=JG11&newsid=01899126599755240&DCD=A00701&OutLnkChk=Y
EBS 디보와 노래해요, "즐거운 식사시간", http://www.youtube.com/watch?v=fOsa5ku6EL4
군포뉴스, "군포시 보건소 어린이집 영양 교육", http://www.youtube.com/watch?v=dd-dXP7BtOA
EBS 다큐프라임, "내 아이의 밥상 편식, 과식의 비밀", http://cafe.naver.com/petitchild/460 http://since070428.blog.me/150120867915 http://blog.naver.com/sainie0222?Redirect=Log&logNo=130087202006
EBS 부모, "내 아이 잠재력을 키워주는 음식", http://www.youtube.com/watch?v=zCywjAzBUtc
MBN매일방송 충무로 와글와글, "내 자녀가 똑똑해지는 영양소", http://www.youtube.com/watch?v=NhsVbnH2zTY
USN의성방송, "의성군, 2013년 영양플러스 사업 신규대상자 사업 설명회 개최", http://www.youtube.com/watch?v=VHaPl0aXLa4
네이버 지식백과, "영양 교육 용어해설", http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=2962&docId=452398&mobile&categoryId=2962
국정감사 정책자료집, " 생애주기별 국민영양 관리 대책", http://blog.naver.com/dramo23?Redirect=Log&logNo=128813070
SBS, "건강식품, 74%가 허위, 과대 광고", http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LPOD&mid=tvh&oid=055&aid=0000017016 TBS교통방송, " 식품 등 허위, 과대광고 68건 적발", http://tv.seoul.go.kr/seoul2012/news/view.asp?mcate=0613&no=38449
네이버 블로그 쿠이와 빵, "영양소의 종류와 기능", http://blog.naver.com/cookienpang?Redirect=Log&logNo=10124189700
유투브, "호르몬 송1", http://www.youtube.com/watch?v=462-ZTjGJAg
유투브, "호르몬 송2", http://www.youtube.com/watch?v=u2rF272LioE
유투브, "영양 송", http://www.youtube.com/watch?v=IzXG2FaLpXk
식품나라, "영국, 영유아 설탕 섭취량 치아 건강에 위해한 수준", http://www.foodnara.go.kr/foodnara/boardread.do?boardId=foodnews01&mid=S03_01_01
식품나라, "중국, 분유 중 알레르기 유발물질 리스크가 유아의 알레르기 체질 초래", http://www.foodnara.go.kr/foodnara/board-read.do?boardId=foodnews01&mid=S03_01_01
식품나라, "홍콩 위생서, 영유아 식습관 조사 결과, 과채 섭취 부족", http://www.foodnara.go.kr/foodnara/board-read.do?boardId=foodnews01&mid=S03_01_01
식품나라, "대만 타이페이시 연합 병원, 유아 '나트륨'섭취 주의해야", http://www.foodnara.go.kr/foodnara/board-read.do?boardId=foodnews01&mid=S03_01_01
헬스조선, "모유 수유하면 아이 머리 좋아져!", http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2013/02/21/2013022102028.html
헬스조선, "살아있는 유산균으로 아기 면역 암흑기를 극복하세요.", http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2012/08/01/2012080102327.html
헬스조선, "요구르트가 우유보다 건강에 더 좋은 점은?", http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2011/08/08/2011080801444.html 헬스조선, "비타민D와 친해져라! 2탄", http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2010/02/16/2010021600761.html
헬스조선, "모유 먹으면 당뇨병 위험 39% 준다.", http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2006/11/22/2006112256006.html
헬스조선, "심한 식이 제한...아토피 잡으려다 두뇌 성장 막는다.",
http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2008/11/25/2008112501637.html
KBS 추적 60분, 과자의 공포, 우리아이가 위험하다
http://www.kbs.co.kr/2tv/sisa/chu60/vod/1385223_879.html
KBS 추적 60분, 과자의 공포 그 후 1년, 식약청 발표 믿어도 되나
http://www.kbs.co.kr/2tv/sisa/chu60/vod/1441563_879.html
http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1&gCode=cul&arcid=0007084139&cp=nv
http://health.naver.com/infantCare/detail.nhn?contentCode=infant_0032&upperCategoryCode=1200
http://blog.daum.net/suuua12/25
http://cafe.naver.com/dreamdalpangi/203
http://cafe.naver.com/naturespluscafe/681
http://cafe.naver.com/nannynworker/854
영유아 단체급식의 표준식단 http://nutrition.kfda.go.kr/kidgroup/
mbn뉴스 경제_영유아 급식 표준식단 웹사이트 오픈 http://mbn.mk.co.kr/pages/news/newsView.php?news_seq_no=338058&category=mbn00003
네이버블로그-anne of Green Gables, “베이비마사지”, http://leevit1.blog.me/10144486973
중앙선데이 MSN블로그 “영아 100명 중 2~5명 겪는 우유 단백질 알레르기 “, http://blog.joinsmsn.com/media/folderlistslide.asp?uid=inseop88&folder=2&list_id=11670441
메디컬투데이, “알레르기 예방 특수식품 ‘알레르기 예방 효과 없다’” http://www.sunlikemoon.net/baby/67793/page/10
Edunet”, 우유병증후군 영아의 치아사진”, http://www.denis.co.za/SmileDentalWellness/bottlefeeding.htm
보건복지가족부 ․ 질병관리본부. 2007 국민건강통계-국민건강영양조사
교육과학기술부, “09년 학교건강검사 표본조사 결과”
아주경제신문 “초·중·고 비만율 역대 최고… 소아 청소년기 비만 적신호”, http://www.ajunews.com/common/redirect.jsp?newsId=20130416000018
국민일보 쿠키뉴스 “소아비만 방치하면 성인 고도비만으로 이어져”, http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1&gCode=cul&arcid=0007177839&cp=nv
파이낸셜뉴스 “소아·청소년 비만 치유에 앞장서는 ㈜대한비만퇴치운동본부” http://www.fnnews.com/view?ra=Sent0901m_View&corp=fnnews&arcid=121203141327&cDateYear=2012&cDateMonth=12&cDateDay=04
베이비 뉴스 “성장기 아이들이 걸리는 알레르기 예방법은?청결이 매우 중요…첨가물 많은 음식은 피해야”, http://www.ibabynews.com/News/NewsView.aspx?CategoryCode=0007&NewsCode=201304171447477812501412#z
베이비뉴스 “임신부·수유부의 식생활 관리가 중요한 이유"태아와 영유아의 전 생애의 영향을 미칠 수 있기 때문“”, http://www.ibabynews.com/News/NewsView.aspx?CategoryCode=0004&NewsCode=201202202041285468751382#z
네이버블로그-우당탕쿵탕 슈퍼삼형제집”영양플러스사업관련 표1,2”
http://blog.naver.com/sm486kj?Redirect=Log&logNo=150164396623