유아기 바람직한 식생활 지도에 대해 서술하시오
- 최초 등록일
- 2013.10.27
- 최종 저작일
- 2013.10
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목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 유아기 식생활 지도의 필요성
1) 유아기 건강 문제에 따른 식생활 지도의 필요성
2) 유아기 사회적 문제에 따른 식생활 지도의 필요성
3) 유아기 환경적 문제에 따른 식생활 지도의 필요성
2. 유아기 바람직한 식생활 지도
1) 유아기 바람직한 식생활 지도를 위한 부모역할
2) 유아기 바람직한 식생활 지도를 위한 교사역할
3) 유아기 바람직한 식생활 지도 - 요리활동
3. 나의 의견
Ⅲ. 결론
참고문헌
본문내용
Ⅰ. 서론
식생활은 인간의 생활 현상 중 가장 기본적인 부분으로서 각 지역의 자연환경에 적응하면서 독자적인 식생활 문화를 형성한다. 식생활은 인간이 살아가는 사회 환경의 영향을 받아 형성되고 인간사회의 구성원에 의하여 습득되고 공유되면서 다음 세대에 전달되어온 생활양식으로 인간이 소속된 사회, 국가, 민족 등의 식문화적 특성에 따라 국민의 건강 및 삶의 질에 차이가 생기게 된다. 우리나라는 1970년대 이후 급속한 경제성장을 거치면서 생활수준이 향상되고 식품 산업이 발달하면서 식생활 문화가 다양해지고 서구화되어 갔다. 따라서 식품의 생산과 소비구조의 변화 및 가공 식품 소비의 증가와 같은 변화가 생겨났다. 경제성장을 거치면서 소농 위주의 농업에서 영농의 기계화에 의한 대량생산을 위한 기업농으로의 전환이 확대되면서 농약 및 화학비료의 생산과 이용이 증대되었다. 식품의 가공 및 저장, 유통과 관련된 공업기술의 발달하면서 각종 화학물질과 유해 식품첨가물의 사용, 원료의 가공처리 과정에서 발생하는 영양 파괴 등 건강을 위협하고 전통적인 식문화를 붕괴시키는 결과가 발생하였다. 따라서 본론에서는 유아기 바람직한 식생활 지도에 대해 서술해 보겠다.
<중 략>
유해물질이 함유된 식품의 섭취로 소아당뇨, 고지혈증 등의 성인병으로 인해 고통 받고 있는 아동의 수가 나날이 늘어나고 있다. 이는 먹거리 문제와 무관하지 않으며 신체적인 건강과 함께 과잉행동장애(ADHD), 자폐증, 유아 스트레스, 뇌신경장애 등의 정신적 건강까지도 위협받고 있어 그 심각성이 크다. 아동기는 올바른 식습관이 형성되는 시기이기도 하다. 이 시기에 아동이 올바른 먹을거리를 제공받고 건강한 식습관을 형성하는 것은 성장발달과 심신의 건강에 결정적이며 전 생애에 걸쳐 장기적 영향을 미치게 된다는 점에서 중요하다. 이처럼 중요한 시기에 왜곡된 식생활 문화에 노출되어 심신의 건강을 위협받기 쉬운 것은 아동기의 특성상 자발적이고 전반적인 식생활 관리 능력이 완성되지 못한 데 있다. 아동기의 식생활 습관 형성에는 부모의 역할이 중요하며 생태적 식생활을 위해서는 부모의 생각이 변하고 생각의 변화가 실천으로 나타나야만 진정한 변화를 기대할 수 있다.
참고 자료
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