[미생물학] 대장균군의 검사법

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목차

1. theme
2. abstract
3. principle
4. reagent & equipment
5. method
6. result
7. discussion
8. refference

본문내용

대장균군이란 그람 음성 무아포 간균으로 lactose를 분해하여 가스를 생산하는 모든 호기성 또는 통성 혐기성 균을 말한다. 이번 실험에서는 식품 중의 대장균군의 유무를 Deoxycholate 배지에 의한 방법으로 알아내는 실험을 하였다.
Deoxycholate agar법은 선택성이 강하므로 영양분이 풍부한 시료에 알맞고 직접균수를 계수하는 것으로 정량성
이 매우 높다.
우선 계분시료(초록매실)를 10배 희석시킨 후 페트리디쉬에 검액을 멸균 피펫으로 1mlsjg고 Deoxychloate 배지
분말 4.5g을 물 100ml에 혼합 가열하여 용해한다. 용해한 Deoxycholate 배지 15ml을 페트리 디쉬에 주입하여 균
일하게 혼합하고 냉각 응고시킨 후 이 위에 다시 Deoxycholate 배지 3~4ml을 표면에 흘려서 중층하여 냉각응고 시
킨 후 도치하여 37℃ 15~20시간 배양하여 암적색 콜로니 색이면 양성으로 하는데 실험한 결과 아무것도 검출되지
않았다.

참고 자료

최신미생물학 실험 박석기 외 5 신광문화사 1997, 3, 21
식품미생물학 실험서 허윤행 외 4인 지구문화사 2000, 2, 10