[호텔경영] 주5일 근무제와 호텔 레스토랑 서비스 마케팅 전략

소개글

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목차

1. 서론
2. 주5일 근무제
3. 호텔 레스토랑 서비스 마케팅
4. 개선방안
5. 결론

본문내용

-서론-
관광현상이 성립되기 위한 기본적 요인으로서 관광산업(호텔산업)의 발전은 필수적이라 할 수 있다. 1980년대에 들어 관광산업을 국가의 전략산업으로 육성-발전시켜 왔으며, 1989년 해외여행의 자율화 이후 국내관광(domestic tour)시대에서 국외관광(outbound tour)시대로 관광의 글로벌시대를 열었다.
그러나 1990년대에 들어서면서 한국경제는 고임금, 고금리, 고물가의 악순환으로 산업전반에 걸친 생산성 저하 및 경쟁력 약화로 경영에 어려움을 겪게 되었으며 더욱이 88올림픽을 전후해 많은 호텔이 신축됨에 따라 호텔간의 경쟁은 날로 심화되어 가고 있다.
따라서, 호텔간 서비스경쟁이 날로 심화되어 왔다, 벨(D. Bell)은 후기산업사회의 특징 중의 하나가 서비스 경쟁을 들고 있으며, 이런 사회에서는 인간이 게임의 대상이 되며 생활수준의 척도는 생활의 질(quality of life)이 되고 경제도 재화, 생산 부문에서 서비스 부문으로 전환되어 경제생활은 서비스가 주도한다고 하였다.
그리하여, 본 연구는 서비스가 주도하는 현대 호텔 기업에서 경쟁적 우위를 확보하고 차별화를 위하여 호텔 레스토랑 서비스 마케팅의 전략과 개선방안을 제시하고자 하였으며, 또한 호텔 마케팅에서 전략수단으로 이용하고 있는 광고, PR, 판매촉진전략을 개발할 수 있도록 연구해 보았다.

참고 자료

없음