당뇨병환자를위한식단작성

목차

1. 당뇨병환자를 위한 식단작성방법 및 유의 사항
2. 총열량 섭취량 결정과 3대 영양소 배분
3. 식단 작성

본문내용

1. 당뇨병환자를 위한 식단작성방법 및 유의 사항
1) 열량 섭취량의 결정
당뇨병 환자의 열량 필요량은 환자의 신장이나 체중, 연령, 성별, 활동량에 따라서 결정해
야 한다. 당뇨병 환자는 체중이 인슐린 요구량이나 인슐린 저항성과 혈당 조절에 크게 영향
을 미치기 때문에 이상적인 체중을 유지하는 것은 매우 중요하다.

신장은 150cm이고 정상체중인 안정을 취하는 50세 여자 당뇨병 환자의 경우
가. 표준체중 : [150cm-100cm]×0.9 = 45kg
나. 총열량 : 45kg×25kcal(∼30kcal) = 1125∼1350kcal
다. 하루 총열량 필요량을 1200kcal로 했을 때
1) 탄수화물 필요량은 총열량의 60%를 공급 : 1200×0.6÷4 = 180g(720kcal)
2) 단백질 필요량은 체중 1kg 당 1.2g으로 공급 : 45kg×1.2 = 54g(216kcal)
3) 지방의 섭취량은 탄수화물과 단백질을 뺀 나머지 양으로 결정
: [1200-(720+216)]÷9 = 29.3g(264kcal)
∴총열량에 대한 배분, 즉 탄수화물 : 단백질 : 지방 = 60 : 18 : 10

참고 자료

없음