구절판 레시피

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최초 등록일: 2013.11.14
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만드는 방법

1. 오이, 당근, 애호박은 5cm 길이로 자른 뒤 돌려깎기하여 얇게 채썬다.
2. 숙주는 거두절미하여 데쳐서 소금과 참기름으로만 간하여 둔다.
3. 물에 불려둔 건표고버섯은 포를 뜨고 얇게 채썰어 고기 양념장에 재둔다.
4. 우둔살도 얇게 채썰어서 고기 양념장에 재둔다.
5. 달걀은 황백지단을 부치고 5cm 길이로 얇게 채썬다.
6. 팬에 기름을 약간 두르고 오이, 당근, 애호박에 소금을 약간 넣고 각각 볶는다.
7. 우둔살과 표고버섯도 각각 팬에 볶는다.

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