[미생물] 미생물의 물질대사와 생성반응

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목차

I. 서론
II. 본론
1. 산화 - 환원
2. ATP의 생성과 역할
3. 탄수화물대사
4. 지방
5. 단백질의 분해
6. 발효 능과 호흡은
7. 고분자화합물의 생합성
8. 광합성

II. 참고문헌

본문내용

생화학적 반응에 대해서 생각할 때는, 반응들을 두 개로 나눌 필요가 잇다 구중하나는 분자가 작은 분자로 분해되는 분해반응(degradative reaction) 혹은 이화반응(catabolic reaction)이다. 예로 포도당의 분해를 들 수 있다. 이화반응은 두가지 기능을 갖는다. (1)이화반응은 분해하는 동안 방출되는 결합에너지(bond energy)를 다른 반응에 사용할 수 있는 에너지의 형태 (보통 인을 포함하는 에너지저장 화합물)로 전환시킨다. 그리고 (2)다른 필수분자를 구성하는 데에 사용되는 작은 단위분자를 제공한다.
두 번째 종류의 생화학 반응은 생합성(biosynthetic)혹은 동화반응(anabolic reaction)인데, 이 반응은 작은 분자가 화합물을 이루는 것이고 이런 화합물은 모든 필수적인 세포내 구성성분을 형성하기 위해 계속적으로 변화된다. 예를 들어 글루코오스가 증식배지에서 유일한 탄소 원이라면 글루코오스의 탄소원자는 모든 유기화합물을 형성하는 데 사용된다. 한 세포가 갖는 모든 분해반응과 생합성 반응을 집약적으로 세포의 물질대사라 부른다.
분해와 생합성 반응은 보통 연속적인 일련의 반응으로 이루어지는데 이러한 연속적인 반응집단을 대사경로(metabolic pathway)라 한다.

참고 자료

참고문헌 저자 출판사

식품 미생물학 이종근외 5명 심구당
기본 생물학 Larry G.scheve, 학문사
분자 생물학 David Freifelder