스카이락 실패사례 분석

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_ 연혁

1994년 패밀리 레스토랑 스카이락 사업 시작
1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 VIPS 론칭
2000년 CJ주식회사로부터 분리 독립
2006년 10월 CJ그룹의 프랜차이즈 사업부문 통합

<중 략>

라이프스타일과 가격을 기준으로 2단계 세분화
라이프 스타일
- 기본적인 배고픔 해소를 위한 소비자 층
- 건강주의 소비자 층
- 가족화합 층
- 식생활의 문화적 가치를 추구하는 층
2. 가격
- 저렴한 가격에 음식을 제공받고자 하는 층
- 비싼 가격에 음식을 제공받고자 하는 (프리미엄)층

<중 략>

_Segmentation 문제
스카이락은 라이프 스타일 가격을 기준으로 2단계 세분화
다양한 인구통계학적 속성들을 고려하지 않음
_Targeting의 문제

모두에게 맞는 다양한 음식 + 낮은 가격 제공 => 식품의 품질 저하
고객은 패밀리 레스토랑에서 제공받는 가치를 필요
_Positioning의 문제
스카이락 다양한 메뉴와 낮은 가격으로 포지셔닝 => 푸트코트의 이미지 확산

참고 자료

없음

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