빕스, 서가앤쿡의 STP, 4P분석 및 비교 (외식산업에서 포지셔닝의 중요성)
- 최초 등록일
- 2013.12.03
- 최종 저작일
- 2013.11
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소개글
외식산업에서 포지셔닝의 중요성
서가앤쿡 분석 최초!
자체 설문조사 포함 (2013년 11월 27일 조사)
목차
1. 빕스의 포지셔닝 전략
2. 빕스의 4P분석
3. 빕스 분석에 대한 견해
4. 서가앤쿡의 포지셔닝 전략
5. 출처
본문내용
*이용형태별
-일상적인 생활의 일부분으로 음식점을 찾는 소비자
-특별한 목적으로 음식점을 찾는 소비자
-건강적 요소를 중요시하는 소비자
*소비자의 Benefit
-기본적인 배고픔의 해소
-건강을 중시하는 소비자층
-가족의 화합
-식생활의 문화적가치 추구
<중 략>
-20대 중 후반~ 40대의 소비자층을 대상으로 함
(특히 여성, 가족, 커플고객)
-젊은 유동인구가 많은 지역, 사무실 밀집지역
-외식선호
-서구 음식문화 선호
-새로운 음식에 대한 거부감 적음
-식생활의 문화적 가치 추구
-무료한 일상에서 탈출하고 싶어하며 즐거움을 주는
-이벤트 선호
-맛 친절한 서비스 세련되고 깔끔한 분위기
-가족 중심적인 사고
참고 자료
패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국학술정보
커져라 상상력 강해져라 마케팅 - 김민주, 리더스북
http://www.ivips.co.kr/
http://www.foodservice.co.kr/
http://theseareallforyou.blogspot.kr/2013/04/vips-stp-4p.html
http://www.wikitree.co.kr/main/news_view.php?id=132569
http://www.withbuyer.com/m/view.asp?idx=7846&msection=3&ssection=18
http://www.etoday.co.kr/winnersclub/newsview.php?idxno=502483
http://news.hankooki.com/lpage/economy/200609/h2006092519211621500.htm
http://www.ivips.co.kr/story/storyAdQ.asp?idx=22
http://www.airstock.com/powernews/news_view.html?title=&uid=2011120610558233535
http://magazine.hankyung.com/business/apps/news?popup=0&nid=01&c1=1004&nkey=2013072600921000191&mode=sub_view
www.surveymonkey.com
http://www.seogaandcook.com/
http://www.snscompany.net
http://www.foodbank.co.kr/news/view.php?cat_name=%BF%DC%BD%C4&secIndex=37778§ion=001007&back=I?%3E
http://m.mt.co.kr/new/view.html?no=2013061416028090312
http://www.mtimes.co.kr/index.php?mid=mkrss&document_srl=149702