빵의 역사

목차

1.빵이란?
2.최초의 빵
3.이스트를 넣은 빵은?
4.지금 모습의 빵
5.세계로 뻗어가는 빵
6.지금은?
7.세계의 빵

본문내용

*빵이란?
빵은 밀가루를 주원료로 하여 물을 섞어 발효시킨 뒤 오븐에서 구워낸 것을 지칭한다. 여기에 밀가루, 소금, 물, 이스트, 유제품류를 첨가하여 반죽을 배합하며 견과류나 건과일 등을 첨가하기도 한다.

*최초의 빵
최초의 빵은 약 6000년전 우연으로 만든 것인지 혹은 계획된 실험에 의해서 만들어졌는지는 몰라도 아마도 곡물낱알 가루를 물과 섞어 만든 반죽을 익혀서 만들었을 것이다. 이런 초기의 빵은 전 세계에서 여러가지 곡물들을 사용하여 또티아, 난과 같은 형태로 만들어졌다.

참고 자료

없음