[아동영양학] 식생활과 관련된 문제들 - 비만, 충치, 음식물 알레르기, 빈혈 영양 불량, 편식, 부모용 소아비만 테스트, 자녀용 소아비만 테스트

소개글

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목차

1. 비만
2. 충치
3. 음식물 알레르기
4. 빈혈
5. 영양 불량
6. 편식
7. 참고문헌

본문내용

1. 비만
발육기 유아의 비만은 과식에 의한 경우가 대부분, 식사량은 적당한데도 오는 비만은 운동부족이 원인
(1) 비만의 공통된 특징
- 간식으로 설탕, 음료수, 과자류의 섭취가 많고, 식사의 내용 중 당질의 함량이 많다는 것
- 식사 외의 요인으로 집 밖에서 운동을 좋아하지 않거나, 운동 장소나 놀이터가 없는 환경도 유아들의 비만에 영향
- 생활의 변화와 스트레스는 식사를 많이 하게 하므로 운동이나 취미 활동으로 스트레스 해소시키도록 가족 중 비만인 사람이 있으면 비만아 나타나기 쉬운데, 유전적 소인이라기 보다는 식사 내용과 식습관의 문제가 지배적
(2) 바람직하지 못한 섭식 행동 및 패턴
- 저열량 고영양 식품보다 고열량 저영양 식품 선호
- 음식을 먹는데 기분이나 상황에 대한 변명
- 생리적 욕구에 관계없이 먹는 것에 민감
- 먹는 것에 대한 죄책감
- 신체 기능과 영양에 대한 이해가 없다
- 식사 시간 불규칙, 한 번에 먹는 양이 많다
- 오전은 식욕 부진, 오후는 식욕이 돌아서 주로 밤에 많은 양의 음식 섭취
- 음식을 빨리 먹으며 식사 시 사회성이 부족한 특징
(3) 비만의 치료
- 식사 요법과 운동 요법 : 당질의 섭취를 줄이며 하루 세끼의 식사로 균형 있게 섭취하는 식습관 중요
- 유아의 비만은 성인 비만에 비해 쉽게 조절된다 : 유아의 경우 키가 많이 크는 나이일수록 적은 열량으로도 큰 효과 (체중 감소가 아니라 체중 유지만 하여도 된다.) 운동, 심리적인 면에서도 세심한 주의가 있어야 하므로 가족의 이해와 협력이 필수적

참고 자료

김상희, 김옥선 외 저, 아동영양학, 파워북 2013
김일옥, 최경순 외 저, 영유아 교사를 위한 아동영양학, 양서원 2013
문혁준, 김혜경 외 저, 아동영양, 창지사 2012
송태희, 곽현주 외 저, 아동영양과 건강교육, 교문사 2010
박상욱 저, 아동영양의 이론과 실제, 형설출판사 2012
이명희, 정은정 외 저, 아동건강과 영양교육, 수학사 2013