놀부 브랜드 소개와 프랜차이즈 현황,해외진출사례,마케팅분석 및 차별화 전략

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놀부 항아리갈비 -2006년에 일본 삿포로에 첫1호 점을 오픈.

오사카 2개, 동경지역 3개
총 6개 가맹점 운영

현지화 전략 실패

표적시장의 실패

저렴한 가격의 포지셔닝

매장관리의 어려움

2002년 새롭게 단장
둥근 원은 할머니의 깐깐함으로 완성되는 참 맛을 의미
노란색은 할머니의 따뜻함
“오랜 시간을 한결같이 이어온 맛과 따뜻한 정을 느끼는 서비스”

Product

지속적인 신메뉴 개발

철저한 품질관리

1단계 음성공장에서 원재료가 들어올 때와 1차 가공물이 나갈 때 실시

2단계 본사의 물류창고에서 매일 아침 샘플링 방식으로 품질검사 실시

3단계 각 매장에서 음식으로 만들어지기 전에 품질검사 실시

참고 자료

없음

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