비비큐(BBQ) 기업분석

목차

1. 산업소개
1) 치킨(프랜차이즈)산업 정의
2) 치킨(프랜차이즈)산업 동향
3) 프랜차이즈 산업 발전
4) 국내치킨(프랜차이즈) 산업 발전 -
5) 해외치킨(프랜차이즈) 산업 발전
6) 국내 치킨 프랜차이즈 산업 구조(주요 플레이어) - 2011기준
7) 최근이슈

2. 기업소개
1) 기업 선정 배경
2) 연혁
3) CEO - 윤홍근 회장
4) 비전
5) 계열사
6) 재무구조(출처:코참비즈) - 2012년 기준
7) 5Forces model
8) 핵심역량

3. 전략제언

4. BBQ로 가는 길(채용)
1) 인재상
2) 복리후생
3) 채용시기 및 지원자격
4) 채용부문

본문내용

1. 산업소개
1) 치킨(프랜차이즈)산업 정의
닭고기에 튀김 옷을 입혀 고온의 기름에 튀긴 것을 뜻하며 일반적으로 프라이드 치킨으로 부른다. 미국 남부 지역에서 지금과 같은 형태의 닭튀김이 등장했다.
→생닭을 제외한 국내의 치킨시장 규모는 약 3조 1천억원으로 추정된다. 프랜차이즈 시장 외식업 분야(40조원) 중 단일 업종으로는 최대 규모

2) 치킨(프랜차이즈)산업 동향
(1)닭 소비량 측면에서 살펴봤을 때 우리나라는 일본이나 미국 등 선진국 대비 30~40% 수준에 불과해 앞으로도 큰 폭의 성장이 예상된다.
(2)식생활 서구화 및 웰빙문화의 확산으로 닭고기 소비량 지속 증가 추세이다.
→저지방, 저칼로리, 고단백 식품인 닭고기의 소비량은 큰 폭 증가

<중 략>

3. 전략제언
(1)전략적제휴: GS편의점 이외의 편의점들과 마트에 BBQ 가공식품을 판매
(2)CJ one과 같은 Genesis point 카드 발행하여 계열브랜드와 통합
(3)식품트렌드에 따른 전략: 웰빙화, 메뉴퓨전화, 카페형 고급화, 소량판매(핵가족위한), 고유 BBQ메뉴 + 현지화(Localization)
(4)마케팅: SNS, 전연령을 타켓팅한 CF
(5)CSR활동: 긍정적 기업이미지 ex)영세치킨집 부활 프로젝트 진행

참고 자료

없음