폐기물 실험 킬달질소 결과레포트입니다.

목차

1. 실험개요
2. 실험이론
3. 실험 재료 및 장치
4. 실험방법
5. 결과 및 토의
6. 부록
7. 참고 문헌

본문내용

1. 실험개요
질소함유 유기물(함유량 0.2~2.0㎎)에 농황산(H2SO4)을 가하고 이를 가열하여 시료 내 질소화합물을 황산암모니아[(NH4)2SO4]의 형태로 변화시킨다. 여기에 수산화나트륨(NaOH)을 첨가하여 알칼리상태에서 증류하고 이때 발생하는 암모니아를 붕산용액에 흡수한 후 0.02N 황산용액으로 적정하여 소모된 붕산용액의 양으로부터 시료 내 유기질소와 암모니아성질소의 양을 정량하는 방법이다.
(본 실험은 건조 이삭햄버거를 가지고 총 킬달 질소 분석을 해서 이삭햄버거의 단백질이 얼마나 들어 있는지 알기 위한 실험이다.)

2. 실험이론
킬달질소(TKN) = ∑ organic-N + ammonia-N(NH3)
총질소(Total Nigtrogen) : TKN + Nitrite(NO2-) + Nitrate(NO3-)

킬달분석 Macro : (수질에서 많이 사용) -> 다량의 시료 저농도의 시료
Semi-micro : 소량, 고상, 반고상 ,고농도 시료 (0.2~2mg 정도 범위)

분해 : 유기질소 분해(황산 + 촉매) -> 암모니아성 질소(NH4+)로 전환
증류 : 암모니아성 질소(NH4+ -> NH3)포집 NH3 + H+ -> NH4+
(암모니아의 붕산 흡수 : NH3 + H3BO3 -> NH4+ + H2BO3-)
적정 : 암모니아성 질소의 정량(역적정(back titration) : H2BO3- + H+ -> H3BO3)

시료에 황산을 가해 가열농축해서 유기성 질소를 분해한 후. 알칼리성으로 하여 증류하고 유출 액을 암모니아성 질소 측정법에 의해 암모니아성 질소의 양을 측정하여 시료중의 암모니아성 질소 및 유기성 질소의 합계 량 (킬달 질소)을 구하고 따로 시료중의 아 질산성 질소 및 질산성 질소 양을 각각 측정 하여 이것들을 합하여 총 질소를 정량하는 방법이다.

참고 자료

사이트 이름-이상한 나라의 소피 블로그 , 작성자-소피네 rap, 작성일자-2017.07.26 사이트 주소-http://inyusoo.blog.me/130173009154
사이트 이름-food-study 블로그 , 작성자-food-study , 작성일자-2010.05.06. 사이트 주소-http://blog.naver.com/food_study?Redirect=Log&logNo=110085643881
사이트 이름-좋은 사람되기 블로그 , 작성자-버터 플라이, 작성일자- 2009.03.24. 사이트 주소-http://blog.naver.com/jsmphm?Redirect=Log&logNo=150044832221