[외식경영론] [외식경영론]Marche 분석

소개글

해피캠퍼스 자료 4개이상 받았구요
전체 레포트 준비하느라 1주일 넘게 걸렸습니다.
저희가 직접 마르쉐도 방문하였고요
받으셔도 후회 없으실껍니다

목차

1.마르쉐
2.마르쉐소개
3.마르쉐역사
4.마르쉐연혁
5.마르쉐 울산점
6.마르쉐 이용방법
7.고객의욕구
8.경영자의욕구
9.마르쉐메뉴
10.Hot Part의 구성
11.Cool Part의 구성
12.Market Counter
13. 어린이메뉴
14. 런치메뉴
15. 메뉴가격대분석
16. 울산점 놀이방
17. 1차상권 수요분석
18. 2차상권 수요분석
19. 3차상권 수요분석
20. 시설현황
21. 구매와 생산
22. ERP
23. 마르쉐의 마케팅
24. 미션(MISSON)
25. 비젼(VISION)
26. 아모제구호
27. 아모제 핵심역량
28. 아모제 Concept(3F's)
29. 마르쉐 원칙(9Principles)
30. 마르쉐의 6가지 표준
31. 울산 마르쉐 현황
32. 인사규정 - 협력사원의 정의
33. 인사규정 - 근로조건(1)
34. 인사규정 - 근로조건(2)
35. 인사규정 - 임금
36. 인사규정 - 근로조약 해지조건
37. 인사규정 - 퇴사시 유의사항
38. 매장업무규정
39. 복리후생 - 상조회 지급규정
40. 복리후생 - E-복리후생 제도
41. 복리후생 - 직원콘도이용
42. 복리후생 - 직원할인규정
43. 복리후생 - 학자금지원
44. SWOT분석
45. 마르쉐의 전망

본문내용

Marche는 스위스 Movenpick그룹의 자회사로 Market, 즉 시장이라는 뜻을 가진 유럽풍 레스토랑이다.

1983년 독일 수투르가르트에 첫 오픈을 하였고, 스위스, 오스트리아, 영국, 이스라엘, 미국, 동남아시아 국가 등 전세계적으로 63개의 매장이 분포되어 있습니다.

국내에는 1996년 7월에 강남구 역삼동에 오픈하면서 소개되었으며, 현재 10개의 매장을 가지고 있다.

TTL 카드와의 제휴는 전체 고객중 25% 정도가 이에 해당될 정도로 큰 효과를 보고 있다. 이중 50% 정도가 새롭게 Marche를 찾는 신규고객으로 판단, 이들을 고정고객으로 끌어올리는 데 주력할 방침

참고 자료

없음