보양식의 실체 - 보양식 저도 참 좋아하는데요

목차

Ⅰ. 서론 - 현대인에게 보양식은 꼭 필요할까?

Ⅱ. 본론
1. 보양식이란?
2. 보양식의 종류
3. 현대인의 영양섭취
4. 보양식의 허와 실
5. 보양식의 대체식품

Ⅲ. 결론 - 진정한 보양식이란 무엇일까?

Ⅳ. 출처

본문내용

▶ 보양식이란 무엇일까?
보양이란 기혈(氣血)과 음양(陰陽)이
부족한 것을 보충하고 자양하는 일로서 보법(補法)의 하나로, 양허증(陽虛證)을 치료하는 방법이다.

보양식은 이처럼 부족한 것을 보충하기 위해 음식으로 먹는 것을 통칭한다.

* 보양식의 유래
옛날 선조, 농경사회
모내기가 끝나고 장마와 함께 무더위가 시작되면 삼복더위를 이겨내기 위해 보양식을 먹었다.
- 소나 돼지 등의 육류는 매우 귀해서 개고기와 닭고기로 단백질을 보충.
- 초복, 중복, 말복을 정하여서 기운이 나고 저항력이 생기는 삼계탕, 팥죽, 보신탕, 장어 등을 섭취하여 더위에 지치지 않게 하였다.
- 모내기가 끝나고 해충피해를 막고 장마철에 둑이 터지지 않고, 나락이 잘 여물기를 바라며 제사를 지내는 농신제와 더불어 추수 때까지 탈 없이 농사가 잘되기를 바라는 절실한 바람과 악귀를 쫓고 무병장수를 바라는 의식에서 나타난 것이 복날의 풍속이다.

- 삼계탕과 함께 넣은 인삼은 기를 보충, 대추는 천식, 아토피 및 항암효과, 노화방지를 한다.
마늘과 찹쌀은 비장 및 위장에 온기를 주어 허약체질에 좋다.
- 삼계탕의 필수 지방산은 건강을 유지하는데 꼭 필요한 성분으로 몸에서 만들어지는 것이 아니라 식품으로 섭취를 해야 한다.
- 불포화 지방산 중에서 리놀렌산 함량이 높아 피부 노화방지나 피부 미용에 뛰어난 효과.
닭고기 단백질은 매우 질이 좋아서 성장기 어린이, 청소년들에게 상당히 좋은 효과.

참고 자료

경향신문 1999.02.01. 기사
네이버 지식백과 용어해설/건강.의학/한의학
아주경제기사
http://www.ajunews.com/kor/view.jsp?newsId=20130812000591
http://www.ajunews.com/kor/view.jsp?newsId=20130711000051 아주경제
http://www.cine21.com/news/view/mag_id/70662 씨네21 기사
http://blog.naver.com/momejonkr/30134987964
http://imnews.imbc.com/replay/nw1800/article/3309218_5794.html
http://www.inewspeople.co.kr/news/articleView.html?idxno=5092
http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2013071009361393549
http://sajun12.tistory.com/30