생물보고서2(탄수화물의 검정)

소개글

자연과학개론 A+ 자료입니다.

목차

1 실험목적
2 관련이론
3 준비물 및 실험 방법
4. 고찰
5. 반성

본문내용

1) 탄수화물 (carbohydrate)
녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소·수소·산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성성분이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물이다.
2) 탄수화물의 종류
탄수화물은 그 구조의 파괴 없이는 더 이상 가수분해되지 않는 당류. 즉 가수분해되었을 경우 생성되는 구성당류의 수에 따라 단당류, 이당류, 올리고당류와 다당류 등으로 분류된다.
① 단당류 (monosaccharide)
일반 화학식은 (CH2O)n으로써, 탄소에 물이 결합된 모습을 나타낸다. 여기서 n은 탄소 수를 뜻하며, n = 3~6 사이의 탄수화물을 단당류(monosaccharides)로 분류한다. n=3의 탄수화물을 삼탄당(C3H6O3)이라 하고, 이 후 사탄당(n=4), 오탄당(n=5), 그리고 육탄당(n=6, C6H12O6)이라 한다.

<중 략>

① 시험관에 바르푀드 용액을 2.5ml 넣고 1번 당용액을 7~8방울 첨가한 후 중탕으로 2분 가열한다.
② 실온에 방치하여두고 조원 한 명이 시험관에 번호를 표시하고 적갈색 침전물이 생기는지 관찰한다.
③ 나머지 조원은 3개의 시험관에 바르푀드 용액을 2ml 넣고 남은 당용액을 7~8방울씩 첨가한다.
④ 2번~4번 시험관 모두 한꺼번에 넣고 중탕으로 2분 가열한다.
⑤ 실온에 방치하여두고 조원 한 명이 침전물이 생기는지를 관찰하고 남은 조원은 요오드 반응 실험에 돌입한다.
⑥ 시험관에 번호를 표시하고 당용액이 든 시험관마다 요오드 용액을 2~3방울씩 떨어뜨려 색깔의 변화를 관찰한다. 조원 한 명이 색깔의 변화를 관찰하는 동안, 남은 조원은 2분 이상 가열할 경우 이당류도 가수분해되어 단당류를 만듦으로써 양성반응을 나타내게 된다는 점을 이용하여 이당류를 찾아낼 생각으로 다시 2번~4번의 시험관에 바르푀드 용액을 2ml 넣고 남은 당용액을 7~8방울씩 첨가한 후 시험관을 모두 한꺼번에 넣고 중탕으로 2분 이상 가열한다.

참고 자료

없음