특정 영양소 및 식품(염분, 단 음식, 우유, 지방, 패스트푸드 등)의 과잉섭취에 대해 그 원인과 증상, 지도방법 등을 서술하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영양의 중요성
2. 인간발달에 필수적인 식품군
3. 특정 영양소 및 식품(염분, 단 음식, 우유, 지방, 패스트푸드 등)의 과잉섭취에 따른 문제점과 증상, 지도방법

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
일반적으로 영유아들은 성인에 비하여 소화기능이 떨어지고, 면역계통 발달이 완전히 이루어지지 않아 질병에도 취약하다. 이에 따라 영유아의 건강한 성장과 발달을 도모하기 위해서는 영유아에 대한 지속적인 영양지도가 필요하다. 이를 바탕으로 본론에서는 특정 영양소 및 식품(염분, 단 음식, 우유, 지방, 패스트푸드 등)의 과잉섭취에 대해 그 원인과 증상, 지도방법 등을 서술하시오.

Ⅱ. 본론
1. 영양의 중요성
영유아기 필수 영양소를 제대로 섭취하지 않거나, 영양의 과잉섭취가 지속적으로 이루어진다면, 영유아는 신체발달을 제대로 이룰 수 없을 뿐만 아니라 두뇌 및 각 장기가 제 기능을 발휘하지 못함으로서 심각한 질병에 노출될 수도 있다. 즉, 영유아들의 건장한 성장과 질병을 예방하기 위해서 적절한 영양 섭취는 중요하다 할 것이다.

2. 인간발달에 필수적인 식품군
가. 곡류 및 전분류-탄수화물
곡류 및 전분류는 탄수화물이 많이 포함된 식품으로서 쌀이나 밀이 대표적 식품이라 할 수 있다. 이러한 곡류 및 전분류는 우리 식단의 대부분을 차지하고 있으며, 인간의 체내에 습수되어 주 활동에너지로 사용되며, 사용 후 남은 탄수화물은 포도당의 형태로 체내에 저장된다.

참고 자료

식생활과 문화 장미라 저 | 신광출판사 | 2013.09.15
성장과 영양 송병춘, 강순아 저 | 건국대학교출판부 | 2014.02.29
영유아건강교육 김혜경 저 | 공동체 | 2013.08.25