한국형 장사의 신 독후감

소개글

대한민국 최고의 푸드 컨설턴트인 김유진 김유진제작소 대표의 베스트셀러인 [한국형 장사의 신]를 읽고 쓴 독후감이자 감상문입니다.

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아직 어디에도 제출하거나 올리지 않고 여기 해피캠퍼스에 처음으로 올리는 것이니 이 책의 독후감 자료를 찾는 대학생들과 직장인들에게 작은 도움이 될 것이라고 기대합니다.

목차

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본문내용

장기불황과 청년 실업난으로 인해 대한민국 자영업자 수는 무려 역대 최고치인 600만에 육박하고 있는 실정이다. 하지만 이런 증가 추세와 맞물려 새롭게 창업하는 신규 사업체들의 폐업하는 비율 또한 90% 정도라고 하니 그야말로 자영업의 빛과 어둠이라고 할 수 있을 것이다. 특히 폐업하는 사업체들 중에서도 가장 많은 비중을 차지하고 있는 사업 분야가 바로 요식업이라고 한다. 우리나라는 프렌차이즈 사업이 활성화되어 있고, 특별한 경력이나 조건 없이도 쉽게 창업할 수 있는 사업이 바로 음식 장사이기 때문이다. 하지만 바로 그렇기 때문에 가장 빨리 망할 수 있는 사업이라고도 할 수 있을 것이다. 대한민국에서 가장 성공한 푸드 컨설턴트인 김유진 대표가 쓴 이 책 『한국형 장사의 신』은 바로 창업하기도, 폐업하기도 쉽다는 요식업계에서 승승장구할 수 있는 전략과 비법들을 독자들에게 전수해주고 있다. 대한민국 방방곡곡을 다니며 가장 맛있는 음식집을 찾아내어 어떻게 그 음식점이 성공할 수 있었는지를 함께 분석해보고, 그런 분석을 통해 얻은 전략을 바탕으로 푸드 컨설팅을 해주고 있다.
이 책의 가장 첫 번째 장인 <장사만큼 쉬운 것 없다>에서는 진짜 음식 장사로 성공한 사람들만이 들려줄 수 있는 현실적인 장사 전략들을 소개하고 있다. 그런데 이 장에서 가장 기본적이고 중요한 성공 전략으로 소개하고 있는 것이 바로 아내를 사랑하라는 것이다. 다소 엉뚱하게도 들릴 수 있는 이 전략은 저자의 설명을 듣고 나서야 비로소 이해할 수 있었다. 오래도록 그 지역에서 사랑받는 음식점은 부부나 가족이 함께 주방에서 요리하고, 서빙 하는 가게인 경우가 참 많다. 저자 또한 전국을 돌아다니며 수많은 음식점을 컨설팅해준 결과, 돈이나 기술보다도 든든한 파트너 한 명이 정말 중요하다는 사실을 깨닫게 되었다고 한다. 그리고 우리나라의 현실에서 그런 든든한 파트너란 아내나 남편이 될 가능성이 높다는 것이다.

참고 자료

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