아웃백 마케팅

소개글

[ 아웃백 스테이크하우스 경영전략 보고서 ] OUTBACK 아웃백 경영 마케팅전략 분석과 아웃백 SWOT,STP전략분석및 아웃백 장단점 분석보고서 입니다.

목차

1. 서론
(1) 아웃백스테이크하우스 기업소개

2. 본론
(1) 외부환경분석
① 5 Forces Model 분석
- 현재 시장 내 경쟁자
- 대체재의 위협
- 잠재적 진입자의 위협
- 공급자의 교섭력
- 구매자의 교섭력
② 아웃백 경쟁자분석
- VIPS
- TGIF
- 애슐리
- 베니건스
(2) 내부환경분석( 아웃백 SWOT분석)
- Strength
- Weakness
- Opportunity
- Threat
(3) 아웃백 본원적 전략분석
(4) 아웃백 STP 전략분석
① Segmentation
② Targeting
③ Positioning

3. 결론
(1) 아웃백스테이크하우스의 장, 단점분석
(2) 참고자료 및 출처

본문내용

1. 서론
(1) 아웃백스테이크하우스 기업소개
아웃백스테이크하우스는 본사를 플로리다주에 두고 있는 미국의 패밀리레스토랑 브랜드이다. 호주의 대자연을 컨셉으로 하고 있으며, 이에 따라 아웃백이라는 브랜드명을 사용하고 있다. 현재 북미, 남미, 유럽, 아시아, 오스트레일리아의 22개 국가에 진출하여 1200개 이상의 점포를 운영 중이다. 쇠고기 요리를 주메뉴로 하며, 그 외의 여러 사이드 메뉴를 함께 취급한다. 미국에서는 USDA의 초이스 등급 쇠고기에 특화된 메뉴를 주로 취급하나, 대한민국에서는 미국산 쇠고기에 대한 강한 거부감 때문에 미국산 쇠고기를 쓰지 않으며, 오스트레일리아에서 수입한 쇠고기를 쓴다.
본사는 1988년에 밥 바샘(Bob Basham)와 트루디 쿠퍼(Trudy Cooper), 크리스 T. 설리번(Chris T. Sullivan), 팀 개넌(Tim Gannon)이 창립했다. 미국 내에서는 OSI 레스토랑 파트너쉽(OSI Restaurant Partnership)이 소유하고 운영하고 있으며 외국에서는 프랜차이즈와 합작투자의 형태로 운영하고 있다. 1997년에 유한회사 오지정(Aussie Chung, Inc.)과 프랜차이즈 계약으로 대한민국에 진출했다.

<중 략>

- 충성층 : 다양한 선호도를 가지고 선택하는 고객, 하나의 브랜드/기업/서비스만을 고집하는 고객으로 지속적으로 방문하는 단골이 될 가능성이 농후한 소 비층이다.
- 가족화합층 : 건전성을 추구하는 소비자층으로 반드시 비싼 외식을 하지 않더라도 가족이 함께 식사할 수 있는 단란한 분위기를 가장 중요하게 생 각하는 소비자층이다.
- 친목모임층 : 넉넉한 실내면적과 밝은 분위기, 조용함을 요구한다. 시간적 여유를 즐길 수 있는 환경이 필수적인 소비자층으로 구성된다.
- 문화적가치추구층 : 영양보다는 음식의 맛과 서비스에 중점을 둔다. 식사 외에 즐거움, 이벤트, 새로운 음식을 맛보는 문화적 경험을 중요시하는 소비층, 주로 20~30대의 젊은 층이 많이 분포되어있다.

참고 자료

식품위생연감 2012.
식품외식경제.
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