계면활성제

목차

Ⅰ. 계면활성제란?
1. 특징
2. 마이셀과 역 마이셀

Ⅱ. 계면활성제의 종류
1. 이온으로 분류
1) 양이온성 계면활성제
2) 양이온성 계면활성제
3) 양성 계면활성제
4) 비이온성 계면활성제
2. 성분으로 분류
1) 합성 화학 계면활성제
2) 친환경 계면활성제

Ⅲ. 계면활성제의 용도

Ⅳ. 우리생활속의 계면활성제

Ⅴ. 앞으로의 개발동향

Ⅵ. 느낀점

Ⅶ. 참고 문헌

본문내용

경계를 이루는 표면을 활성화하는 화학물질을 뜻하는 말로 표면활성제라고도 하며 계면활성제는 액체의 표면에 흡착되어 계면의 활성을 크게 하고 성질을 현저하게 변화시키는 물질이다. 특히 표면장력을 떨어뜨리고 세정력, 분산력, 유화력, 가용력, 살균력 등이 뛰어나 가정용 세제를 시작으로 각종 공업에 널리 사용되고 있다.

<중 략>

계면활성제를 물에 첨가하면 물보다 가벼운 계면활성제 분자들은 물 표면에 모여 든다. 그 때 물 분자간의 인력은 계면활성제 분자가 물 분자들 사이에 끼어서 약해지고 더 이상 물이 구형을 유지하지 못하고 넓게 퍼진다. 그런 상태의 용액의 표면 장력은 순수한 물의 표면장력보다 약하다. 약간의 상상력을 발휘하여 물에 섞여 있는 계면활성제 분자의 모습을 상상해보자. 분자들의 머리부분은 친수성이므로 물 속에 잠겨있을 것이며, 꼬리부분은 소수성이므로 공기를 향해서 배열된 모습을 하고 있을 것이다. 물에 계면활성분자들이 점점 많아져서 물 표면을 다 채우고도 남은 계면활성제 분자들은 자기들끼리 서로 물속에 뭉치기 시작한다. 뭉쳐진 모습은 구형(sphere)의 작은 입자처럼 보일 것이다.

<중 략>

계면활성제는 세제에만 사용되지 않고 오히려 세정제 이외의 용도로 폭넓게 사용 되고 있다고 보는 것이 좋다. 예를 들면 케이크나 빵, 아이스크림에서부터 두부에 이르기까지 식품의 제조에도 빼놓을 수 없다. 피름이나 인호자, 플로피디스클나 종이, 인쇄에도 사용되고 있다. 화장품이나 도료, 합성섬유의 제조 과정에서도 사용되는 외에 의외라고 생각되는 콘크리트에도 사용되고 있다.

Ⅳ. 우리 생활 속의 계면활성제
물에 기름을 한 두 방울 넣고 잘 흔들어주면 기름은 작은 입자로 쪼개져서 물 속에 분산된다. 마찬가지로 소량의 물을 기름에 넣고 흔들면 물은 작은 입자로 갈라져서 기름 속에 분산된다. 흔드는 것을 멈추면 금방 작은 입자들은 서로 뭉치고, 결국에는 물과 기름으로 분리된 상태로 변한다. 에멀션(emulsion)은 물과 기름과 같이 서로 섞일 수 없는 액체들이 분산된 상태이다. 일반적으로 한 종류의 액체가 작은 입자로 다른 종류의 액체 내에 분산되어 있는 상태가 에멀션이다.

참고 자료

http://navercast.naver.com/contents.nhn?rid=44&contents_id=7455
http://blog.naver.com/ecoandyou?Redirect=Log&logNo=40175209078
http://lilliro.blog.me/100180052250
http://blog.naver.com/ioyou64?Redirect=Log&logNo=130010131549
http://naturalcos.blog.me/80180455136