몽골과 한국의 유사성과 상이성을 통한 식문화 알아보기

목차

Ⅰ. 서론
1.몽골의지리적위치
2.주제선정이유

Ⅱ. 본론
1.몽골의식문화와전통음식
2.몽골과 한국음식의 유사성
3.몽골과 한국음식의 상이성

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 맺음말

참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
1.몽골의 지리적 위치 및 자연 환경
몽골은 중국과 러시아(거대한 대륙)에 둘러싸여 있으며 프랑스의 3배 정도의 넓이를 가지고 있다. 몽골의 자연환경을 보면 전 국토의 40%가 사막으로 건조하며, 평균 고도가 1,580m이다. 기후는 건성냉대기후이며, 겨울이 길고, 여름이 짧다. 한랭 건조한 기후를 특성으로 한다. 평균기온은 10월부터 4월까지는 영하의 추위이며, 여름에는 영상 30도까지 오르기도 한다. 강우량이 적어 연간 강수량이 200mm에서 250mm로 적어 매우 건조하다.
몽골에 초원이 많은 이유는 몽골의 강수량을 봄으로써 알 수 있다. 수분량은 적은데 그 수분량이 겨우 풀밖에 자랄 수 없는 온도이기 때문이다. 그래서 초원이 많고 계절별로 기후변화와 물, 풀의 상태에 따라 초장과 겔을 옮기며 유목생활을 한다.

<중 략>

여섯째, 몽골에서의 술을 권할 땐 음식을 대접하는 이가 술을 채워 권한다. 손님은 다 마 시지 않고 반만 마셔 다시 주인에게 주면 주인은 그 잔에 술을 따라 다른 손님에 게권한다. 주인은 손님이 다 마시고 나면 마신다. 술 마시는 법은 술 마시기 전, 왼손약지에 술을 대고 묻혀 하늘에 대고 뿌린 후 동서남북에 조금씩 세 차례 뿌린 후술을 마신다.

참고 자료

이종수, 「탐라와 몽골의 음식문화 비교연구」, 『탈경계 임문학』, 제5권, 2호, 2012.
김천호, 「몽골과 중앙아시아의 식문화 비교」, 『비교민속학22집』.