축산업 발전방향

목차

Ⅰ. 축산정책의 선진화를 위한 과제
1. 유통의 투명성과 신뢰도 제고
2. 안전성 강화를 통한 차별화
3. 분뇨의 효율적 활용시스템 구축
4. 브랜드육성 및 체계화

Ⅱ. 축산업의 보완점 및 발전방향
1. 사료 자급률과 원가절감을 위한 방안
2. 축산 쿼터제 실행
3. 협동조합 방식과 교육 사업 강화
4. 소비홍보전략

본문내용

Ⅰ. 축산정책의 선진화를 위한 과제
1. 유통의 투명성과 신뢰도 제고
축산물의 경쟁력을 높이는 지름길은 품질경쟁력과 안전경쟁력의 향상에 있다. 그러나 이것은 시장에서 국내산 축산물이 수입축산물과 잘 차별화되어야 가능하다. 만약 수입품이 국내산으로 둔갑판매 되거나 부정유통이 성행한다면 차별화 노력은 사라진다. 아직도 많은 소비자들은 축산물의 투명성에 대해 불신과 우려가 높은 것이 현실이다. 모든 노력을 강구하여 이 불신을 해소시켜야 비로소 소비자 신뢰를 구축할 수 있으며, 여기에 축산 선진화의 미래가 달려 있다고 해도 과언이 아니다.
① 이력추적 시스템 및 발전방향
쇠고기 이력추적 시스템은 농가가 생산한 고품질의 쇠고기를 가공·유통과정을 거쳐 최종 소비에 이르기까지 추적관리 할 수 있도록 하여, 소비자에게는 국내산 쇠고기의 품질과 안전성에 대한 신뢰를 갖도록 하고, 생산자에게는 생산한 쇠고기가 정당한 보상을 받도록 한다는 데 큰 의의가 있다. 이력추적 시스템의 효과를 극대화하기 위해서는, 농가의 이해와 협력이 필요수적이다. 이력추적 시스템은 기본적으로 정보시스템이 주축이고, 이에 부가하여 사료, 동물약품, 생체 육질측정을 통한 품질관리, 육가공, 물류 등 매우 다양한 분야의 전문지식과 기법이 연계되기 때문에, 대학과의 협력강화를 통해 시시각각으로 변화하는 기술체계에 신속하게 대응하는 것이 바람직하다. 식품의 안전성은 안전한 생산, 제조, 가공, 유통, 소비가 함께 이루어져야 하며, 이를 원활하게 추진하기 위해서는 각 단계별 종사자 및 참여자들의 의식향상 및 법령숙지가 전제되어야 한다. 또한 이에 따른 기술개발, 교육, 감시 감독이 수반되어야 함.

참고 자료

없음