만 2세~5세까지의 발달 특성에 맞는 급, 간식에 대하여 알아보고 1주일동안 급식할 식단을 작성해 보시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 2세~5세 아이들의 발달특성과 그에 적절한 급, 간식
2. 영유아에게 필요한 영양소
3. 영유아가 섭취하는 영양소의 기능
4. 1주일동안 급식할 식단

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
영유아기에는 신체적 성장이 끊임없이 이루어지는 시기로, 이때 적절한 급, 간식을 공급받지 못한 영유아는 발육지연이나 기타 여러 질병에 쉽게 노출될 수 있다. 또한 아이들은 성인에 비하여 소화력이 떨어질 뿐만 아니라 면연력 또한 낮기 때문에 급,간식 편성에 있어 주의해야 한다. 본론에서는 만 2세~5세까지의 발달 특성에 맞는 급, 간식에 대하여 알아보고 1주일동안 급식할 식단을 작성해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 2세~5세 아이들의 발달특성과 그에 적절한 급, 간식
가. 신체발달에 적절한 단백질과 칼슘이 풍부하도록 구성해야 한다.
2~5세 아이들은 지속적으로 신체가 성장하면서 대소근육의 운동조절 능력이 향상된다. 이에 대소근육 발달을 위한 단백질과 칼슘을 풍부하게 공급해 주어야 한다. 따라서 소고기나 닭고기, 돼지고기를 자주 공급해주고, 식물성 고단백식품인 두부나 순두부, 된장, 우유 등은 가급적 매일 공급하여 아이들의 신체적 발달이 효율적으로 이루어질 수 있도록 배려해야 한다.

나. 주기식단 활용
유아들에게 같은 음식을 지속적으로 제공해준다면, 유아들은 음식 자체에 대한 거부반응을 보이거나 영양소 섭취에 있어 불균형 문제가 발생될 수 있다. 이에 주기식단을 활용하여 여러 가지 음식물을 유아에게 제공해 주는 것이 바람직하다고 할 수 있다.

참고 자료

유아를 위한 영양과 식단 이화여대 편집부 저 | 양서원 | 2014.05.01