fta를 이용한 메밀산업 강화

목차

Ⅰ. 메밀 산업 현황
II. 한·중 FTA
III. 대응방안
IV. 실행방안

본문내용

-메밀의 생산의 대부분은 제주가 차지. (지난해 전국 총 생산량 2512t 중 제주가 1199t으로 47.7%를 차지)
-제주의 신성장 동력으로 거듭나고 있음.
2. 메밀의 경쟁력 (특성)
- 메밀은 성질이 찬 음식. (☞ 찬 음식의 성질: 체내의 열을 내려주고 염증을 가라앉히며 배변을 용이하게 해주는 역할.
- 척박한 땅에서도 잘 자라며 생육기간이 짧아 1년에 2, 3번 재배 가능.
- 메밀에는 트레오닌, 단백질, 아미노산, 비타민, 리신 등 다른 곡류에 비해 월등히 많은 영양소를 가지고 있어서 건강식품으로 적합.

<중 략>

(1) 향토음식(빙떡, 조배기 등) 상업화
-메밀을 이용한 제주 전통음식에는 빙떡, 조배기, 꿩메밀국수 등이 있음.
-다른 지역의 메밀 음식은 보편화 되어 있는데 반해 제주의 메밀향토음식은 상업화 되어있지 않음.
-이미 유명한 고기국수에 메밀면을 넣어 활용하는 방법도 있음.
-관광객들을 상대로 제주향토음식을 소개하고, 블로그, SNS 등을 통한 홍보방안 모색.

(2) 스토리텔링을 통한 자원 활용
-제주신화에 농경의 여신인 자청비 등장. 다른 곡물과 달리 메밀은 제주신화 속 정확히 언급됨.
-메밀에 대한 신비성과 전통성 이용하여 제주의 토속작물임을 강조할 수 있고, 재미까지 더할 수 있음.

참고 자료

없음