[사회학] 슬로우푸드란?

목차

Ⅰ. Slow Food 운동이란?

Ⅱ. Slow Food의 역사

Ⅲ. 국제 슬로우 푸드 운동

Ⅳ. Slow Food 선언문
[Slow Food운동의 지침]

Ⅴ. 왜 Slow Food인가?
(1) 패스트 푸드
(2) 왜 슬로우 인가?

Ⅵ. 슬로우프드 홈페이지

Ⅶ. 참고 자료

본문내용

슬로우 푸드(slow food)란 패스트 푸드(fast food)의 반대를 말한다.
슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대에서 비롯되었다.
이 운동의 시작은 1986년까지 거슬러 올라간다.
미국의 패스트 푸드의 대명사인 맥도날드가 이탈리아 로마에 진출하자 현 회장인 카를로스와 그의 친구들이 맛을 표준화하고 전통음식을 소멸시키는 패스트 푸드의 진출에 대항하여 식사, 미각의 즐거움, 전통음식의 보존 등의 기치를 내걸고 이 운동을 시작했다.
1986년에 이탈리아의 bra 지방에서 시작된 운동이 현재 40여 개 국에 7만 명의 유료회원을 가진 세계적인 운동으로 발전되었다. 슬로우 푸드 운동의 본부는 이탈리아 bra에 있다.

참고 자료

사회학적 상상력 창간호
서울교대 교지 사향지기
http://www.slowfoodkorea.com/
http://www.kyungnam.ac.kr/jdk/kslowfood.htm
http://www.slowfood.com
http://www.slowfoodkorea.com)
http://magazine.cookand.net/2000_09/slowfood.htm