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제레미 리프킨의 쇠고기를 넘어서

*솔*
최초 등록일
2014.06.05
최종 저작일
2014.05
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본문내용

제레미 리프킨의 ‘쇠고기를 넘어서’ 라는 책은 밥상의 선택이 우주문명을 바꾼다는걸 보여주는 책이다. 현재 지구상에는 어마어마한 양의 소들이 사육되고 있다. 그 양은 지구 땅덩이의 24퍼센트를 차지하고 있으며, 소들이 먹는 곡물의 양만 하더라도 수억의 인간을 먹여 살릴 수 있을 만큼의 양을 소비하고 있다. 이 책의 저자인 리프킨은 곡물이 쇠고기의 사료인가 인간의 식량인가에 대한 견해, 쇠고기가 건강에 미치는 영향, 소의 사육이 지구 생태계에 미치는 영향, 동물학대 등을 다룬다. 그는 첫째로 수억 명의 굶주린 인간을 먹여 살릴 수 있는 곡물이 소의 먹이로 이용되고 있는 것을 비판한다. 소와 기타 가축들은 지구상에서 생산되는 곡물의 3분의 1을 먹어치우며 미국에서 생산되는 곡물의 70퍼센트 이상이 가축의 먹이로 제공된다고 하였다.

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