예비보고서-Etannol from Korean Rice Wine

목차

1) 실험목적
2) 이론 및 원칙
3) 시약 조사 및 실험 기구
4) 실험방법
5) 참고문헌

본문내용

단순증류 또는 분별증류를 통하여 막걸리와 소주에서 알코올을 분리해낸다.
실험을 통하여 증류의 원리를 이해하고 증류장비를 직접 만들어 봄으로써 증류법을 익혀본다.

2) 이론 및 원칙
증류란?
- 어떤 용질이 녹아 있는 용액을 가열하여 얻고자 하는 액체의 끓는점에 도달하면 기체상태의 물질이 생긴다. 이를 다시 냉각시켜 액체상태로 만들고 이를 모으면 순수한 액체를 얻어낼 수 있는데, 이러한 과정을 증류라 한다.
증류의 원리
- 액체 혼합물을 둥근바닥 플라스크에 넣고 알코올 램프로 가열한다. 액체 혼합물이 끓는점에 도달하게 되면, 액체+액체 혼합물에 경우 끓는점이 낮은 것부터 액체+고체의 경우에는 용매가 기화되고 이 기체는 관을 따라 이동하여 리비히 냉각기를 지나게 된다.

참고 자료

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http://blog.naver.com/sys10040503 Redirect=LoglogNo=110083708798
http://cafe.naver.com/blame144/170