누들박스 기업조사 및 서비스 품질 향상 전략

목차

PART. 1 NOODLE BOX 소개

PART. 2 NOODLE BOX 환경분석
1. 외부환경
2. 내부환경

PART. 3 컨설팅 전략 도출

본문내용

· 20~30대: 연인, 직장인, 친구 등
· 볶음국수: 간편하고 부담 없는 Light 메뉴
· 전문성 바탕 위에 메뉴 다양화로 선택권 보장
· 국수&볶음밥: 6,000원~8,000원
· 사이드메뉴: 3000원~4000원
· 셀프 서비스(Self Service)
· 아시안 푸드 강세 속 메뉴 중심 전문점 구현
· 대중성 있는 메뉴 볶음 국수 선택

<중 략>

종업원과 고객사이의 커뮤니케이션
커뮤니케이션 매뉴얼 강화
종업원 복장의 통일화
로고가 붙어 있는 티셔츠, 깔끔하나 주방용 앞치마를 두른 상태로 주문을 받는 것 청결 문제.

참고 자료

없음