[음식] 밥

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식생활과 건강의 레포트로 제출했던 것입니다.

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본문내용

수백 년을 거쳐 조선 선비의 위엄과 기품은 이제 박물관의 초상화에서만 찾아 볼 수 있다. 인간의 삶은 그 얼굴에 새겨진다. 그렇다면 조선인의 삶은 그들의 얼굴에 무엇을 남겼을까?
문명의 발달은 과거로부터 더 많은 사실을 발견할 수 있게 했다. 과거와 오늘은 가히 혁명적인 변화를 겪었다. 박물관의 초상화와 현대인의 사진을 컴퓨터에 담아 그로부터 과거와 오늘에 얼굴의 변화를 찾아보면 현대인의 눈꼬리가 처지고, 광대뼈와 턱뼈가 둥글어졌으며, 얼굴 또한 커졌음을 발견할 수 있다. 조선인들은 지금의 3배에 달하는 쌀밥을 먹었고, 그로 인해 턱뼈에 미치는 압력이 3배로 작용하였으며, 배추나 무 등도 자연 농작지를 그대로 이용하였으므로 섬유질이 지금의 그것보다 질겼다. 저작 근육이 광대뼈에 있어 광대뼈가 발달하고 눈꼬리가 올라간 것이다. 음식문화는 한국인의 외모를 특징짓는 새로운 형질의 유전자임이 발견되었다.

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