[기초실험] 에스테르화

목차

1. 서론
2. 실험 이론
3. 실험
4. 실험 결과
5. 고찰 및 결론
6. 참고문헌

본문내용

1. 서론
◦ 실험의 목적
에스테르화(esterification) 반응의 한 예로서 미결정 구조를 갖는 유기 고분자 반응에 관하여 공학적 지식을 얻기 위하여 기초 실험으로서 섬유소의 에스테르(acetylation)를 취급한다.

◦ 실험 내용의 요약
에스테르화 반응은 산과 알코올 또는 페놀에서 에스테르를 생성하는 반응이다. 카르복시산과 알코올을 산 촉매 존재 하에서 반응시키면 분자의 물이 떨어져 나가고 축합하여 에스테르가 되는 것을 실험을 통해 확인할 수 있다. 이는 가역반응이며, 높은 수득률로 에스테르를 얻기 위해서는 촉매를 첨가함과 동시에 생성물의 한쪽 또는 양쪽을 반응계에서 제거할 필요가 있다.

2. 실험 이론
◦ 실험의 배경이론
․ 에스테르 (Ester)

카르복시산에스테르
에스테르는 수소 결합을 하지 않기 때문에 분자량이 비슷한 카르복시산이나 알코올에 비해 녹는점, 끓는점이 낮다. 또한 카르복시산과 작용기 이성질체의 관계가 있다. 물에 잘 녹지 않고 알코올, 아세톤 등 유기용매에 잘 녹는다.
분자량이 작은 카르복시산에스테르는 무색이며 상쾌한 냄새가 나는 휘발성 액체로 물에 약간 녹는다. 여러 가지 과일이나 꽃에서 나는 향기는 이 에스테르 화합물이 들어있기 때문인데, 향기로운 냄새가 나는 중요한 에스테르 화합물로 pentyl acetate(바나나), octyl acetate(오렌지) 및 pentyl butanoate(살구) 등이 있다. 이들 에스테르와 독특한 향을 지닌 그 밖의 휘발성 에스테르는 합성 조미료, 향료, 화장품 제조에 쓰인다. 특정 휘발성 에스테르는 래커·페인트·니스의 용매로 사용된다. 동식물이 분비한 왁스들은 긴 사슬을 가진 카르복시산과 긴 사슬을 가진 알코올로부터 만들어진 에스테르이고, 지방과 기름은 긴 사슬을 가진 카르복시산과 글리세롤로부터 만들어진 에스테르이다.

참고 자료

Solomons, Fryhle ,‘솔로몬 유기화학’, 범한 서적, p.744~p.747
http://www.scienceall.com/dictionary/dictionary.sca?todo=scienceTermsView&classid=&articleid=253886&bbsid=619&popissue=
http://blog.naver.com/tyrian30503/100042998470