식이섭취 시 잔류농약의 위해성 평가

목차

1. 서론
1-1. 연구배경
1-2. 연구목적
1-3. 연구방법

2. 본론
2-1. 잔류농약의 정의
2-2. 농약의 종류
2-3. 농약 중 클로르피리포스와 디코폴의 특성
그 밖에 농약들
2-4. 잔류농약의 기기분석
2-5. 잔류농약의 허용기준
2-6. 독성
2-7. 분해
2-8. 농작물의 잔류농약 량
2-9. 한국인의 잔류농약 1일 섭취량
2-10. 결과 및 고찰

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

우리나라에서 사용되고 있는 농약은 약 400여종에 이르고 있다.
우리나라는 집약농업으로 일본, 이태리보다 농약의 사용량이 적으나
단위면적당 살포량은 10.4kg/ha을 사용하여 미국 등 선진외국보다
단위 면적 당 많은 량의 농약을 사용하고 있다.
또한 우리나라는 중국 등 외국으로부터 농작물 수입이 급격하게증가되고 있어 식품 중 잔류농약에 대한 관리 및 안전성 확보가 한층 더 어려워지고 있는 실정이다.
인구의 증가에 따른 농산물의 수요증가는 농약의 생산 및 사용을 증가시켰으며, 이로 인하여 우리의 생활 환경이 오염되고 생태환경이 영향을 받고 있다.

또한 농약사용의 증가는 농약 잔류의 가능성을 증가시킨다는 점에서 소비자의 관심증대와 함께 막연한 불안감마저 가지고 있으므로 식품의 잔류농약에 대한 안전성이 더욱 중요시 되고 있다.

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