[식품영양] 동맥경화와 식이요법

소개글

기말고사 점수에 반영되는 레포트여서 논문과 기타자료를 첨부하였습니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 동맥경화의 정의
2. 동맥경화의 종류
3.동맥경화가 불러오는 성인병
4.논문자료참고
<양하, 양하근경 및 생강분말이 고지혈증 유발흰쥐의 지질성분에 미치는 영향>
ⅰ) 체중증가량, 식이섭취량 및 식이효율
ⅱ) 혈청 중 총콜레스테롤 및 HDL-콜레스테롤의 농도
ⅲ) 혈청 중 chylomicron, LDL, VLDL, 중성지질 및 인지질의 농도

<고지혈증 흰쥐에 있어서 버섯 분말의 콜레스테롤저하효과>
ⅰ) 혈청 지질 농도에 미치는 영향
ⅱ) 동맥경화 지수에 미치는 영향
ⅲ) 혈당치에 미치는 영향
ⅳ) 간장 지질 농도에 미치는 영향

<식생활에 의한 예방>
1. 식염을 줄이자
2. 지방을 줄이자
3. 당분을 줄이자
4. 알콜은 삼가한다.
5. 비만 방지는 자기 관리에서 부터

< 식 이 요 법 >
1. 식단을 짜기 전에 생각할 일
2. 육류,생선,야채를 골고루 먹자
3. 우유는 동맥경화에 좋다
4. 달걀에도 현명하게 도전한다
5. 단백질은 두부와 낫또로
6. 섬유질을 끼니 때마다 식탁에....
7. 비타민 C도 잊지말자

Ⅲ. 결 론

참 고 자 료
서 적 : 가정 건강365 ■오상출판사■, 약이되는 음식시리즈 ■도서출판예음■
논문자료 : 식품영양학과 학회지
인터넷검색사이트 :

본문내용

Ⅰ. 서 론

서양사람 들의 질환으로만 인식되어 오던 심근경색이나 협심증이 6.25의참변상을 격은지 불과 사십여년만에 우리나라의 주요한 성인병의 하나로 국민들의 관심을 갖게된 것은 참으로 놀랄만한 일이라고 생각된다. 실제로 이제는 병원에서 쉽게볼 수 있는 심근경색증의 원인은동맥경화증이다.
동맥경화증은 몇가지 원인이 서로 얽혀져 발생하는 복합적 질병으로서 고지혈증, 고협압, 흡연 비반 당뇨병 등이 중한 유발인자로 알려져있다. 이중에서도 고지혈증은 직접적인 요인이 되며 서양인과 동양인에서듸 이병의 뚜렷한 발생차이를 설명해 줄 수 있는 인자이다.
동맥경화증은 아주 완만한 진행결과를 취하는데 어린 나이 때부터 서서히 발생하여 중년기 이후 주로 심근경색증이나 뇌혈관 질환의 형태로 증세가 나타나며 두가지 모두 아주 높은 치사율을 가지고 있다. 우리나라에서는 이병의 갑작스런 증가는 아마도 짧은 시간동안의 현젛나 경제적 발전에 동반된 생활패턴의 변화가 그 원인일것이다.
현재 우리 나라 사람들의 식시에서 지방 섭취량은 총열량의 20%가 권장량으로 되어있으나 지역에 따라 큰 차이를 보여 농촌 지역에서는 실제 구미 지역과 별로 차이가 없는 곳도 적지 않다고 한다.

참고 자료

없음