[한국문화사] 패스트푸드의 정의와 유래 및 문제점과 영향(패스트푸드가 사회와 우리 몸에 미치는 영향 및 문제점)

소개글

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목차

1. 패스트푸드의 정의
2. 패스트푸드의 유래
3. 광우병이란
4. 맥도날드화
5. 패스트푸드가 사회에 미치는 영향
6. 패스트푸드가 우리 몸에 미치는 영향
7. 패스트 푸드의 문제점
8. 조사를 마치고
참고문헌

본문내용

1. 패스트푸드의 정의

패스트 푸드란 햄버거, 도넛, 닭튀김과 같이 가게에서 간단히 조리를 거쳐 제공되는 음식으로 주문하면 곧 먹을 수 있다는데서 나온 말이입니다. 용기는 종이로 되어 있어 1번 쓰고 버리며 조리도 오븐에서 데우는 정도로 간단하므로 소수의 인원으로 손님의 주문에 신속하게 응할 수 있습니다. 미국에서는 1960년대부터 보급되기 시작하였고, 한국에서는 1970년대에 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 수요가 늘어가고 있습니다.

2. 패스트푸드의 유래

맥도날드의 역사는 1955년, 믹서 판매업자인 레이 크록(Ray A. Kroc)이 딕 맥도날드와 맥 맥도날드 형제를 방문, 프랜차이즈 판매권을 사들여 공동경영에 나선 것으로부터 시작되었습니다. '맥도날드'란 이들 형제의 이름을 딴 것으로, 새로운 개념의 패스트푸드 레스토랑 '맥도날드'에서 유래했습니다.
롯데리아(Lotteria)는 롯데(Lotte)와 카페테리아(Cafeteria)의 합성어 입니다. 원래 ‘Lotte’는 독일의 대문호 괴테가 지은 ‘젊은 베르테르의 슬픔’에 등장하는 ‘샤롯데’에서 유래된 것이며, ‘Cafeteria’는 자기가 원하는 음식을 골라 돈을 지불한 후 원하는 자리에 앉아 먹을 수 있는 셀프서비스의 형태의 음식점을 말합니다. 따라서 ‘Lotteria’는 우리나라 토종 기업인 롯데에서 운영하는 셀프서비스 형태의 서구식 패스트푸드점을 의미합니다.
Popeyes는 미국 ‘Popeye’ 만화에 나오는 주인공 이름 ‘파파이(Popeye)’에 복수형 ‘s’를 붙여 ‘파파이(Popeye)의 가족들’이란 의미가 있습니다. 또한 Pop(큰)과 Eyes(눈)과 합쳐진 말로 ‘눈이 커질 만큼 맛있고 재미있는 레스토랑’이라는 의미이기도 합니다.

참고 자료

에릭 슐로서 저, 패스트푸드의 제국, 에코르브르 2001
에릭 슐로서, 찰스 윌슨 저, 맛있는 햄버거의 무서운 이야기, 모멘토 2007
김종덕 저, 먹을거리 위기와 로컬 푸드, 이후 2009
제레미 리프킨 저, 육식의 종말, 시공사 2002