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목차

1. 실험 제목
2. 부제목
3. 실험 날짜
4. 개 요
5. 이 론
6. 실험기구
7. 실험 방법
8. 실험 결과
9. 고 찰
10. 참고문헌및사이트

본문내용

개 요
- MIicrohematocrit를 사용하여 적혈구 용적의 백분율을 구한 다음 자신의 1일 철분섭취량과 비교하여 상관관계를 알아보자.
- Inbody를 통하여 본인의 기초대사량과 신체의 상태를 알아보자.
이 론
1. 혈액
혈액은 세포성분인 혈구와 액상성분인 혈장으로 구분되며 혈구류에는 적혈구, 백혈구 및 혈소판 등이 있으며 혈액 부피의 약 55%를 차지한다. 대부분이 수분이고, 단백질, 당질, 무기질, 비타민 효소 및 호르몬 등으로 구성되어 있다. 혈액은 실험목적에 따라라 전혈, 혈청, 혈장, 적혈구, 백혈구 등 여러 형태로 분리하여 사용할 수가 있다. 혈액은 쉽게 채취할 수 있으며, 다른 시료의 채취방법에 비하여 비교적 거부감이 덜하며 분석 또한 용이하다. 혈장(plasma)과 혈청(serum)내에는 영양소가 흡수 운반되고 있으므로, 장기간의 영양상태의 반영보다는 비교적 최근 영양 섭취 상태를 반영한다고 볼 수 있다. 즉 굶은 상태에서 혈액을 채취하는 수집법은 오히려 혈장이나 혈청의 일반적인 상태의 영양소 농도를 변화시키도록 영향을 줄 수 있다. 그 이유는 굶는 것으로 인하여 조직내 저장된 영양소가 혈액내로 유출됨으로써 분석시료의 농도를 변화시킬 수 있기 때문이다. 혈액을 채취할 때는 특별한 표준화된 규정하에서 실시되어야 한다. 그 이유는 굶었을 때와 식사후 몇 시간이 지났는가, 약제의 복용, 감염이나 질병상태, 스트레스 등은 결과에 영향을 줄 수 있는 요소이며 이러한 요소는 사전에 파악, 조절하여야 한다. 분석치의 해석에 있어서 문제는 비교적 정상범위로 간주될 수 있는 수준으로 분석되었을 때 주의해야 한다. 그 이유는 심한 영양불량 심한 영양불량의 경우에는 신체 내 저장조직에서부터 영양소가 빠져나와 신체는 되도록 항상성을 이루려고 하기 때문이다.

참고 자료

생명과학/ 라이프사이언스/ 닐 캠벨/517p
영양판정(개정판)/ 효일/ 이영미 외 1명/ 197~198p
영양판정(개정판)/교문사/ 이정원 외4명/ 140~141p, 159~160p