필리핀 이색음식문화

목차

1. 이색음식문화 1 - One day Old Chicks
2. 이색음식문화 2 – ASO(아소)
3. 이색음식문화 3 - 발룻
4. 이색음식문화 4 – Dinuguan(디누구안)
5. 이색음식문화 5 – 파인애플 밥
6. 정리 및 참고문헌

본문내용

필리핀은 길거리 음식문화가 발달되어 현지인은 물론 관광객들도 많이 이용한다.

옆에 그림은 One day old chicks라 불리며, 알에서 깨어난 지 하루 된 병아리를 기름에 튀겨 만든 튀김(치킨)으로 인기가 많은 음식 중 하나이다.

우리나라에서 병아리는 노랗고 귀여운 이미지를 가지고 있어 처음에 거부감이 들 수 있겠다.

외국인들이 우리나라 개고기를 이색문화라 여기지만 필리핀에도 개고기 음식이 존재한다.

아소는 간장소스를 이용하여 볶은 요리로 우리나라의 갈비나 장조림과 비슷하다고 한다.
생각보다 잔뼈가 많은 편이나 쫄깃하다.

현재 필리핀에서 개식용은 불법으로 쉽게 음식을 맛 볼 수 없다고 한다.
그러나 지방이나 보이지 않는 곳에서는 아직도 즐겨 찾는 음식이라 한다.

참고 자료

박금순 저, 지구촌 음식과 식생활문화, 효일 출판사, 2009
http://blog.daum.net/somang365/330 (One day old chicks)
http://www.earth-adventurer.com/2013/10/part-xiii-earth-exotic-foods-edition.html (아소)
http://germweapon.tistory.com/204#.UojPMnDp0qU (발룻)
http://blog.daum.net/cocoworld/15972045 (디누구안)
http://blog.naver.com/crossroad79?Redirect=Log&logNo=60125126759 (파인애플 밥)