[패밀리 레스토랑] 패밀리 레스토랑의 서비스 차별화 전략에 따른 현행상품의 비교분석 및 개선방안

목차

서론
1. 서비스의 정의
2. 서비스 차별화 전략
3. 패밀리 레스토랑의 개념
4. 패밀리 레스토랑의 유형
5. 대표적인 패밀리 레스토랑의 소개
6. 패밀리 레스토랑의 서비스 비교

본문내용

오늘날에는 가격경쟁이 치열해짐에 따라서 서비스 마케팅 관리자들은 자신의 서비스를 경쟁자의 것과 차별화 시키는 어려움을 호소하고 있다. 고객들은 경쟁기업들이 제공하는 서비스가 서로 유사하다고 볼수록 서비스 제공자보다도 가격에 더 많은 관심을 보인다.
이러한 가격경쟁에 대한 해결책은 차별화된 제공물, 전달, 그리고 이미지를 개발하는 것이다. 여기서 차별화 된 제공물이란 어떤 기업의 제공물을 경쟁기업의 그것과 서로 구분 지을 수 있는 혁신적인 특성을 포함하고 있는 것을 말한다. 이러한 전략을 서비스 차별화 전략이라고 한다.
서비스 기업들은 자신의 서비스 전달을 사람, 물리적 환경, 그리고 과정 등 3가지를 통하여 차별화 할 수 있다. 서비스 기업은 경쟁기업에 비해서 보다 능력 있고 신뢰할 수 있는 고객접촉 종업원을 보유함으로써 차별화 할 수 있다. 또한 그 안에서 서비스 제품이 전달되어지는 우수한 물리적 환경을 개발할 수 있다. 끝으로 보다 우수한 서비스 전달과정을 설계할 수 있다.

참고 자료

없음