유자 활용 요리법

목차

1) 유자 케이크
2) 유자 돼지목살볶음

본문내용

:: 유자는 11월의 제철음식으로 이 때에 특히나 그 맛이 극에 달하는 과실류이다. 평소에 자주 가는 레스토랑에 유자를 활용한 피자가 있었고, 맛을 보았는데 여지껏 먹었던 음식중에 정말 손꼽을 만큼 맛이 있었다. 그 때문에 유자를 활용한 다른 음식은 무엇이 있을까 궁금했었고, 인터넷 검색을 통해 알게 된 음식 몇 가지를 소개해보고자 한다.

1) 유자 케이크

재료 :: 유자청, 박력분, 달걀, 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 유자청, 우유, 버터

만드는 법 :: 먼저 베이킹 파우더와 박력분을 섞어 준 뒤 체에 담아 곱게 가루를 내려준다. 다음 버터와 우유는 실온에 30분 정도 두어 온도를 어느 정도 높여주고 사용한다. 다음 버터를 전자렌지에 30초간 돌려주고 원형틀에 유산지를 깔아준다.

참고 자료

없음