비비큐 해외진출(스페인)

목차

제 1장 왜하는데? 그게 뭔데?
Ⅰ.시작하기에 앞서
1. 연구목표 및 필요성
2. 연구방법
II. BBQ?
1. 회사설립 및 그룹명 의미
2. 규모
3. 회사연혁 및 수상경력
4. 비전 및 성장배경
5. 프랜차이즈 시스템

제 2장 스페인.. 그것이 알고 싶다..
Ⅰ. 스페인의 거시환경
Ⅱ. 스페인의 외식산업환경
1. 스페인의 외식산업 개요
2. 경쟁적 환경
Ⅲ. 분석
1. Porter의 5 Force 분석
2. BBQ 내부환경 분석 ( Best Believable Quality)
3. SWOT분석
4. STP 분석

제 3장 한국의 통닭 ‘스페인 하늘을 날다’
Ⅰ. 마케팅 믹스전략 (4P)
Ⅱ. 결론 및 제언

본문내용

제 1장 왜하는데? 그게 뭔데?
Ⅰ.시작하기에 앞서
1. 연구목표 및 필요성
식품산업중 외식산업이 차지하는 비중은 점차 확대되고 있지만 우리나라는 세계에 내세울 만한 외식업체가 존재하지 않는다. 또한 우리나라의 외식업체는 너무 한국적인 음식으로만 해외에 진출하려고 했다. (주)놀부의 사례만 보더라도 보쌈의 해외 진출이 크게 실패하고 다시금 해외진출의 기회를 엿보고 있는 중이다. 이렇게 한국적인 음식의 해외진출도 좋지만 좀더 외국인 입맛에도 친숙하고 쉽게 다가갈 수 있는 음식을 찾아보았다. 그 결과 ‘한국식 통닭’이 외국인 입맛에 친숙하게 다가갈 수 있다는 결론을 내렸다. 한국적인 맛을 가진 ‘통닭’을 통해 새로운 부가가치를 창출하고, 이를 계기로 우리나라의 문화를 알려야 한다. 그리고 새로운 사업영역을 확장하는 교두보적 위치를 차지해야 한다고 생각하여 제너시스(BBQ)를 선정하게 되었다.

<중 략>

3. Place
2005년 6월 스페인의 수도 마드리드 번화가와 주택가에 BBQ직영점 두곳을 동시에 열었다. 주문 배달 문화보다 외식문화가 발달한 스페인 현지의 특성은 매장에도 그대로 반영되었다. 마드리드 중심가에 위치한 1호점은 학국식 모델과 달리 매장 규모를 약 30평 정도로 넓혔다. 내점 고객이 많다는 사실을 대폭 반영한 조치다. 또한 주택가 알코르콘 한복판에 자리한 2호점은 약 15평의 소규모 매장으로 배달을 전문으로 하는 전형적인 한국의 BBQ 매장 스타일로 운영한다.
또한 2006년 6월에는 마드리드의 라 바구아다 주택가에 50평 규모로 테이크아웃과 주문 배달을 혼합한 형태의 3호점을 열었다. 배달 문화가 정착될 때까지는 내점 고객을 흡수해야 하고, 그들을 맞을 인스토어 형태의 모델 점포가 필요했기 때문이다.

참고 자료

http://earth.google.com/
http://www.genesiskorea.co.kr
http://www.bbq.co.kr
http://ckuniversity.com
http://www.kfc.com
논문, 간행물: Euromonitor International (2006.1)/식품산업해외 진출 지원사업/한국보건사업진흥원, 스페인 문화교육의 내용연구/김혜진, 프렌차이즈 업종이 상권에 미치는 영향에 관한연구/박재윤
도서: BBQ원칙의 승리/윤홍근