에슐리 기업소개와 경영전략, 마케팅

목차

1. 서론 (Ashley를 선정한 이유)
 
2. 본론
1) Ashley 소개
  (1)Ashley의 브랜드 스토리
(2) Ashley의 컨셉
  (3)메뉴
2) Ashley의 경영전략
(1) Ashley의 환경분석
① 외부환경분석
(2) Ashley의 STP전략
① Segmentation
② Targeting
      ③ Positioning
(3) Ashley의 4P전략
      ① Promotion
② Product
③ Price
④ Place
(4) Ashley의 SWOT분석
 
3. 결론 (Ashley의 발전방향)

본문내용

1. 서론 (Ashley를 선정한 이유)
 
시골 촌 동네에서 자란 저는 패밀리레스토랑이라는 걸 대학교에 들어와 처음 알게 되었습니다. 게다가 너무나 유명한 아웃백, 빕스, 베니건스, T.G.I.F들을 두고 국내의 패밀리 레스토랑이라는 애슐리에서 첫 아르바이트를 하게 되었습니다. 일하면서 그저 돈을 벌기 위해 일하는 곳으로만 생각했지 애슐리에 대해서는 잘 알지 못했습니다. 이번 과제의 주제를 선정하기 위해 고민하면서 제가 일하는 곳에 대해 더 알아보고 싶어 애슐리를 선정하게 되었습니다.
 
2. 본론
 
1) Ashley 소개
 
(1) Ashley의 브랜드 스토리
애슐리는 이랜드 식품사업부에서 운영하고 있는 7개의 브랜드중 하나입니다. 이랜드 식품사업부에는 애슐리를 비롯해 피자몰, 리미니, 후원, 더카페, PainedFrance가 있습니다.

<중 략>

어린이들은 8200원으로 샐러드바를 이용할 수 있으며, 중학교이상부터는 성인의 가격으로 샐러드바를 이용합니다. 성인 1인당샐러드바의 가격은 런치 9900원, 디너 12900원으로 다양한 음식을 뷔페식으로 즐기실 수 있습니다. 런치는 주말과 공휴일을 뺀 평일 11시부터 오후 6시 이전까지 즐길 수 있습니다. 모든 메인 메뉴에는 1인 샐러드바 가격이 포함되어있으며, 가격들에는 모두 부과세가 포함되어 있습니다.

④ Place(유통전략)
- 프랜차이즈 형식의 유통방식으로, 매번 직접 발주를 넣음으로써 그때 그때 필요에 맞추어 양을 조절 합니다. 또한 매달 QSC검사를 받기 때문에 유통기한이 지난 재료는 바로 처분하고, 매일 들어온 물품에 라벨링을 함으로써 기한을 지킵니다. 또한 요리하는 과정을 모두 공개함으로써 고객의 신뢰성은 더욱 큽니다.

참고 자료

애슐리사이트 : http://www.myashley.co.kr/
이랜드사이트 : http://www.eland.co.kr/