미나리 활용 요리법 (2)

목차

1. 미나리 수제비
2. 미나리 두부 무침

본문내용

재료 :: 미나리, 소금, 계란, 당근, 대파, 단호박, 느타리 버섯

만드는 법 :: 먼저 미나리를 흐르는 물에 깨끗이 손질하여 주고 물기를 제거하여 준다. 다음 볼을 준비하여 계란 2개와 밀가루, 소금을 넣고 반죽을 한다. 이에 물을 조금 넣고 미나리를 갈아 함께 버무려준다.
다음 반죽을 오랫동안 주물주물 해주면서 반죽이 동그랗게 잘 어우러지면 잠시 보관을 하여 휴지시켜준다. 다음 느타리 버섯과 당근, 단호박과 대파를 손질하여 채썰어주고 이에 냄비를 준비하여 물을 넣고 끓여준다.

참고 자료

없음