사과 활용 요리법 (5)

목차

1. 사과 관자 샐러드
2. 사과 스프

본문내용

1. 사과 관자 샐러드

재료 :: 사과, 관자, 양상추 및 베이비 채소, 올리브 유, 레몬즙, 간장

만드는 법 :: 먼저 사과와 양상추, 베이비 채소들을 흐르는 물에 깨긋이 씻어 불순물을 제거하여 준다. 다음 베이비 채소와 양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 사과는 반으로 갈라준 후 반은 믹서에 갈아준다. 이에 볼을 준비하여 레몬즙과 간장, 올리브유를 섞어 드레싱을 만들어 주고 관자를 손질하도록 한다.
관자는 얇게 썰어주고 이에 팬에 버터를 발라준 뒤 관자들을 앞 뒤로 노릇하게 구워준다.
다음 반쪽을 둔 사과는 채 썰어주고 샐러드 볼을 준비하여 양상추와 베이비 채소를 먼저 올린다. 이 위에 만들어 준 드레싱을 뿌려주고 사과를 올려준 뒤 마지막으로 관자를 올려 한번 더 드레싱을 뿌려주면 사과 관자 샐러드 완성이다.

참고 자료

없음