피자헛이 시장점유율을 높이기 위한 방안

목차

1. 서론
1) 조사배경
2) 문제인식
3) 조사목적

2. 본론
1) 시장조사
2) SWOT 분석
3) 소비자 인식 분석
4) 전략비교
5) 보완 및 개선할 점
① 음식
② 가격
③ 서비스
④ 광고
⑤ 매장

3. 결론

참고문헌

본문내용

1. 서론

1) 조사배경
피자는 본고장인 이탈리아는 물론 전 세계인의 사랑을 받고 있으며, 그 종류 또한 지역과 전문업체 등에 따라 각양각색이다. 세계에서 가장 많이 판매되고 있는 패스트푸드인 피자는 사회의 도시화 속에서 진행되는 식습관의 변화를 잘 보여주고 있다. 또한, 근래에는 패스트푸드의 이미지를 넘어 레스토랑에서 즐길 수 있는 고급 음식으로 표현되기도 한다. 그만큼 피자는 모든 장소에서 어울린다는 것이 성공 요인으로 작용했다.
우리나라에서도 1970년에 도입되어 1985년 미국계 피자업체인 피자인이 서울 압구정에, 피자헛 1호점이 이태원에서 개점하면서 한국 피자의 역사가 본격적으로 시작되었다. 1990년대에 들어서는 앞선 두 업체의 흥행과 함께 새로운 업체들이 속속들이 진출함에 따라 피자는 국내 젊은 층의 입맛을 사로잡은 외식업계의 새 얼굴이 되었다. 웰빙과 로하스 열풍으로 인해 피자시장은 성장기에 비해 주춤하고 있지만 현재도 꾸준히 사랑받으며 외식업계의 주요 종목으로써 자리하고 있다.
피자인과 함께 국내 피자시장을 개척한 피자헛은 국내 시장의 맹주로 떠올라 고객 중심 경영과 함께 일하는 문화 How We Work Together를 실천하며 항상 일괄적인 모습으로 고객에게 다가서고 있다. 피자헛은 최상의 재료와 최고의 서비스를 통해 고객에게 감동을 전하며, 청각장애우 후원 사업과 월드 푸드 프로그램 등의 사회공헌활동도 활발히 전개하고 있다.

2) 문제인식
업계 선점 기업으로써 1위 자리를 놓치지 않았던 피자헛이 2008년 미스터피자에 추월당한 이후 매출과 매장 수가 감소함에 따라 그 위상이 흔들리고 있다. 반면 여심을 사로잡아 해외에까지 무섭게 진출하고 있는 미스터피자와 배달 전문으로 지점 확대에 상대적으로 제약이 적은 도미노피자는 성장 가도를 달리고 있다.
2010년, 언론에서는 이미 “피자헛이 매장수로 4위에 머물고 있으며, 2009년 매출로 미스터피자가 4,560억 원(시장점유율 35.4%)을 기록, 피자헛의 4,000억 원(시장점유율 33%)을 650억 차이로 따돌린 것으로 나타났다.”고 보도한 바 있다. 또한, 2012년 7월에는 공정거래위원회에서 피자업종 모범거래기준을 내놓을 때 적자가 누적되었다는 점을 하소연해 기준적용대상에서　제외된 일도 있었다.

참고 자료

파울 트룸머 저/피자는 어떻게 세계를 정복했는가/더난/2011.4.8
미스터피자 : http://www.mrpizza.co.kr/
피자헛 : http://www.pizzahut.co.kr/
머니투데이/'피자헛의 굴욕' 얼마 팔리는지 쉬쉬 하더니…/2012.7.5
아시아경제/미스터피자•도미노피자 "피자헛만 쏙 빠졌네"/2012.7.6
이데일리/피자헛, 입맛대로 바꾸는 게 원칙?/2012.10.16