[생실] 12. 효소의 활성; 온도와 pH

목차

1. Abstract
2. Introduction
3. Experiment procedure

본문내용

Abstract
생체 내에서의 화학반응에서 활성화 에너지를 낮춰주기 위하여 촉매를 필요로 하는데, 이러한 생체 촉매를 효소라고 한다. 체내에는 다양한 효소가 있어 37°C라는 비교적 낮은 온도에서도 여러 가지 화학반응이 일어나게 해준다. 단백질로 이루어져있는 효소는 단백질과 같은 특성을 갖게 되는데, 그래서 pH와 온도에 민감하게 되는 것이다.

<중 략>

1) 기질특이성: 한 효소는 특정한 기질에만 작용하며, 기질과 유사한 구조를 가진 저해제는 효소의 활성부위에 결합하여 효소의 기능을 저해한다.
2) 효소의 활성도에 영향을 주는 요인
① 효소의 농도 : 기질의 농도가 높고, pH, 온도 일정시, 반응율은 효소의 농도에 비례.
② 기질의 농도 : 효소의 농도가 일정할 때, 일정한 범위 내에서 기질의 농도가 증가하면 반응율도 증가하나 그 이상에서는 일정한 상태를 유지.

참고 자료

Goggle[효소의 활성] :http://ppbc.com.ne.kr/myhome/infomation/bio/3/3.htm
두산백과[효소] :http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1156045&cid=40942&categoryId=32315