영양제에 함유된 무기질

소개글

영양제에 함유된 무기질의 종류, 무기질 형태, 1일 영양섭취기준을 비교,

목차

1. 무기질?
1) 체내 구성성분&기능
2) 체내무기질 분포
3) 한국인의 무기질 섭취현황

2.무기질 영양제의 효율적 선택방법

3.영양재별 섭취형태와 함량
1) 칼슘
2) 칼륨
3) 마그네슘
4) 철분
5) 아연
6) 종합
7) 여성용
8) 남성용

4.체내로 흡수되는 형태비교

5.왜 결합된 형태로 흡수될까?

6.참고문헌

본문내용

무기질 영양제의 효율적 선택방법
영양소 기준치(Daily Value)
> 일분집단(영유아, 임신수유부)를 제외한 인구군(4세 이상 어린이 및 성인)에 각 영양소 별로 공통으로 모든 식품에 적용할 수 있는 대표 값

체내로 흡수되는 형태
• 킬레이트결합(게의 집개발의 어원)
마그네슘킬레이트 아연킬레이트

무기질은 식품에는 대부분 무기염상태로 존재하지만 일부는 단백질, 클로로필, 적혈구, 효소등의 유기물과 결합한 형태로 존재합니다.
유기물이란 탄소를 가지고 있는물질로 무기질의 반대개념입니다.

킬레이트결합은 게의 집개발의 어원이라고 칭하는데요
가운데 무기질 하나를 두고 아미노산이나 유기산이 집게 발처럼 미네랄 한 개를 둘러싸고있는 것처럼 되어 있어서 집게발의 어원이라고 불립니다,

‘무기질’이라는 단어안에 ‘본래 기원이 생명체에서 유래된 물질이 아니다’라는 뜻이 내포되어 있듯이 무기질은 본래의 형태로 소장점막으로 부터 체내에 직접 흡수되기 어렵기 어렵습니다. 그러므로 잘 흡수되지 않는 무기형태의 영양소를 흡수가 잘되는 유기산이나 아미노산 화합물이 되면, 무기형태의 영양소가 소장으로 신속히 흡수 될 뿐만 아니라 흡수되는데 에너지도 많이 소모되지 않아 매우 효율적이기 때문에 무기질 영양제를 선택할 때에는(다음슬라이드)

무기질 영양제의 효율적 제품
1. 아미노산 킬레이트 제품
2. 유기산 킬레이트 제품
3. 성분 표기란에 미네랄 성분과 아미노산이나 유기산이 함께 함유된 제품

참고 자료

한국건강영양조사
에듀넷 > http://www.edunet4u.net
http://moodle.shc.ac.kr
한국교육학술정보원
Mela market > http://myyelim.co.kr
식품의약품안전처
한국영양학회