[일반화학실험]색소의 분리와 흡광분석

소개글

1. 분리된 색소를 흡광분석으로 분리하고 Beer의 법칙, 흡광도, 검정곡선 등 주요 개념을 체험적으로 학습하여 본다.
2. 두 가지 식용색소를 역상 크로마토그래피로 분리하면서 극성, 무극성, 소수성 상호작용, 분배 등의 원리를 익히는 실험레포트입니다.

실험 1. 혼합 용액의 흡광분석,
실험 2. 색소의 분리와 흡광분석

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의 사항
7. 참고 자료
8. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 목적
1.1. 화학부문의 연구에 있어서 ‘분리’는 아주 중요한 의미를 지닌다. 화학의 궁극적인 관심사는 물리나 생물과는 달리 원자의 재배열을 통한 화학적 현상 탐구에 있기 때문이다. 이 화학적 현상에는 화합물의 합성, 분해 등 여러 가지가 있는데, 합성과 분해와 같은 화학적 현상의 탐구를 위해서는 반응물과 생성물의 양적 변화를 측정하는 것이 필수적이다. 이런 측정은 혼합물상태보다는 ‘분리’의 과정을 거친 순수한 상태에서 하는 것이 더 쉽고 정확하다.
1.2. 이런 분리에 사용되는 여러 가지 방법 중 하나가 바로 크로마토그래피이다. 크로마토그래피는 분리하려는 물질들의 고정상과 이동상과의 친화력의 차이를 이용하여 분리한다. 또한 흡광도 분석을 통해서도 정량적인 분석이 가능한데, 크로마토그래피를 이용한 경우는 황색과 청색이 4.16:1 흡광도를 이용한 경우에는 약 5:1로 섞여 있음을 알 수 있었다.
1.3. 본 실험에서는 두 가지 식용색소를 역상 크로마토그래피로 분리하면서 극성, 무극성, 소수성 상호작용, 분배 등의 원리를 익힌다. 그리고 분리된 색소를 흡광분석으로 분리하고 Beer의 법칙, 흡광도, 검정곡선 등 주요 개념을 체험적으로 학습한다.

2. 실험 이론 및 원리
2.1. 실험 배경
분리와 분석은 화학에서 아주 중요한 의미를 지닌다. 왜 분석물리학이라는 분야는 따로 없는데 분석화학이라는 분야는 화학의 한 분야로 독립되어 있는 것일까? 그 이유는 물리학과는 달리 화학의 궁극적인 관심사는 원자의 재배열을 통한 화학적 변화에 있기 때문이다. 그리고 화학적 변화는 새로운 화합물의 생성을 의미하기 때문에 화학적 변화를 조사하기 위해서는 반응물과 생성물의 종류와 양적 변화를 측정하는 것이 필수적이다. 그런데 분석을 위해서는 대상 물질을 우선 분리하는 것이 유리하다. 다른 물질과 섞여 있을 때보다 순수할 때 관찰하기가 쉽기 때문이다. 따라서 화학에 있어서 분리는 아주 중요한 의미를 지닌다. 한편 화합물의 다양성은 분리를 어렵게 한다. 그래서 화합물의 특성을 잘 이용하여 다양한 분리 방법을 적절히 활용하는 것이 바람직하다.

참고 자료

최신분석화학, 2/ed., Daniel C. Harris, 김강진 외 3명 역, 2004, 自由아카데미.
Principles of Modern Chemistry, 6th Ed., Oxtoby 외, Ch 14. Chemical Equilibrium
생명의 화학, 삶의 화학, 김희준 외, 7장. 물질의 상태와 성질, 9장. 평형반응
표준일반화학실험 제6개정판, 대한화학회, 실험 8 크로마토그래피
A Production of Amino Acids Under Possible Primitive Earth Conditions, S. L. Miller, Science May 15, 1953, p.528-529