11주차 생실 : 베네딕트 시약을 이용한 환원당의 유무

목차

1. 실험 제목
2. 실험 목표
3. 실험 재료
4. 실험 과정
5. 실험 결과
6. 토의
7. 참고 문헌

본문내용

▣실 험 제 목 : 베네딕트 시약을 이용한 환원당의 유무
▣실 험 목 표 : 베네딕트 시험을 통해 이당류와 단당류에 환원당이 포함되어있는지 검사해본다.
▣실 험 재 료
▷베네딕트 용액
▷15ml 튜브 5개
▷시료-글루코오스1%, 갈락토오스1%, 락토오스1%, 말토오스1%, 수크로오스1%
▷튜브 랙(rack)
▣실 험 과 정
① 랙과 튜브 5개를 준비한다.
② 튜브에 조이름과 시료 이름을 적는다.
③ 각 튜브에 베네딕트 용액 2ml씩 넣는다.
④ 1%짜리 글루코오스, 갈락토오스, 락토오스, 말토오스, 수크로오스를 각각의 튜브에 200ml씩 넣는다.
⑤ 다른 조와 섞이지 않도록 고무 밴드로 다섯 개의 튜브를 묶은 다음 끓는 물에서 5분정도 중탕한다.
⑥ 튜브를 꺼내어 침전물이 있는지 없는지 확인하고 시료의 색깔이 어떤지를 관찰하여 기록한다.

참고 자료

환원당, 네이버 백과사전, http://100.naver.com/100.nhn?docid=173393
베네딕트반응, 네이버 백과사전, http://100.naver.com/100.nhn?docid=703310
당의 종류, 생명과학 8판, 도서출판 바이오사이언스(주), Campbell 외 저, 전상학 역, p69-70, 그림5.3
당의 종류, 생명과학 8판, 도서출판 바이오사이언스(주), Campbell 외 저, 전상학 역, p71, 그림5.4